{ "name": "Ahhhroma TM", "hgc_code": "", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Ahhhroma TM es una variedad aromática estadounidense moderna, conocida por su contenido excepcionalmente alto de linalool, de ahí la exclamación en el nombre. El linalool es el principal compuesto aromático responsable de los perfiles de lúpulo florales y con notas de rosa. Ahhhroma TM ofrece notas intensamente florales y cítricas con un marcado carácter de linalool, y es una variedad experimental para los Craft-Brauer que buscan una lupulización en seco floral intensa.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 9.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A.", "trockenresistenz": "k.A.", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "k.A.", "anbau_extra": [ { "label": "Característica", "wert": "Contenido muy alto de linalool – perfil intensamente floral" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Intensamente floral", "typ": "blumig", "wert": 92 }, { "label": "Cítrico", "typ": "zitrus", "wert": 68 }, { "label": "Linalool", "typ": "blumig", "wert": 85 } ], "aroma_gruppen": { "Intensamente floral (linalool)": "Rosa, lavanda, bergamota – perfil dominado por linalool; el nombre 'Ahhhroma' alude al efecto sorpresa al abrir el envase de lúpulo", "Frescor cítrico": "Notas cítricas luminosas como complemento fresco al perfil floral principal" }, "sensorik_im_bier": "Ahhhroma TM es un candidato ideal para lupulización en seco: el linalool es termolábil y debe añadirse en frío. Como adición en lupulización whirlpool por debajo de 80 °C o como Dry Hop, el intenso perfil floral se desarrolla plenamente. Indicado para NEIPA y Pale Ale con énfasis floral.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "NEIPA", "Saison" ], "brauhinweis": "Exclusivamente Dry Hop o lupulización whirlpool por debajo de 80 °C. Dosificación de 2–4 g/L para un carácter floral pronunciado.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Huell Melon", "hinweis": "También rico en linalool, con notas más de melón que de flores." }, { "name": "Furano Honoka®", "hinweis": "Especialista japonés en linalool con un perfil floral similar." } ], "fun_fact": "El linalool, el principal compuesto aromático de Ahhhroma TM, es también el aroma primario de la lavanda. Investigaciones indican que el linalool puede reducir los niveles bajos de ansiedad (aromaterapia olfativa). Una IPA floral elaborada con Ahhhroma TM es, por tanto, potencialmente relajante: dos beneficios en uno.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Ahhhroma", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }