Hallo, ich bin Alex!
Dein Hopfenexperte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Alex: aus
{
"name": "Admiral",
"hgc_code": "ADM",
"freigegeben": 1996,
"land": "Inghilterra",
"anbaugebiet": "Kent / Worcestershire",
"beschreibung": "Admiral è una varietà di luppolo amaricante ad alto contenuto di acido alfa di origine inglese, selezionata nel 1996 presso il Wye College dal Dr. Peter Darby attraverso un incrocio tra Challenger e Northdown. Concepita come sostituto del Target, unisce un'amaro potente (13–16 % acido alfa) a un profilo aromatico piacevole di arancia, scorza di agrumi e delicate note erbacee. Grazie al maggiore contenuto di acido beta e a un amaro più morbido, si è conquistata un posto consolidato nella scena craft britannica.",
"alpha_min": 13.0,
"alpha_max": 16.0,
"beta_min": 4.0,
"beta_max": 6.0,
"cohumulon_min": 37,
"cohumulon_max": 45,
"gesamtoel_min": 1.0,
"gesamtoel_max": 1.7,
"myrcen_min": 45,
"myrcen_max": 45,
"humulen_min": 23,
"humulen_max": 26,
"caryophyllen_min": 6,
"caryophyllen_max": 8,
"farnasen_min": 2,
"farnasen_max": 2,
"lagerstabilitaet": "Buona",
"ernte": "Medio-precoce",
"anbauland": "Inghilterra",
"anbau_extra": [
{
"label": "Selezionatore",
"wert": "Dr. Peter Darby, Wye College"
},
{
"label": "Discendenza",
"wert": "Challenger × Northdown"
}
],
"sensorik": [
{
"label": "Arancia",
"typ": "zitrus",
"wert": 85
},
{
"label": "Resinoso",
"typ": "resin",
"wert": 75
},
{
"label": "Erbaceo",
"typ": "kraeuterig",
"wert": 65
},
{
"label": "Speziato",
"typ": "wuerzig",
"wert": 60
}
],
"aroma_gruppen": {
"Agrumi": "Arancia, scorza di agrumi, marmellata – piacevolmente fruttato",
"Resinoso & Erbaceo": "Note resinose, erbe aromatiche, fondo terroso",
"Speziato": "Profondità speziata derivante dalla discendenza Challenger"
},
"sensorik_im_bier": "Admiral conferisce un amaro potente ma piacevolmente morbido – nonostante l'elevato coumulone (37–45 %), ben bilanciato dall'alto contenuto di acido beta. Nelle aggiunte tardive emergono note di arancia e scorza di agrumi. Eccellente per English Ales, ESB e Imperial Stout.",
"bierstile": [
"English Bitter",
"ESB",
"English IPA",
"Pale Ale",
"Stout",
"Barleywine"
],
"brauhinweis": "Utilizzato principalmente come luppolo amaricante (aggiunta a 60 min). Tenere in considerazione l'elevato coumulone (37–45 %). Aggiunte tardive per aromi di arancia e agrumi. Si abbina bene con Fuggles o EKG come luppolo aromatico.",
"substituierbar_durch": [
{
"name": "Target",
"hinweis": "Intensità amaricante simile; Admiral più aromatico e morbido."
},
{
"name": "Challenger",
"hinweis": "Varietà parentale – acido alfa inferiore, carattere floreale e speziato."
},
{
"name": "Northdown",
"hinweis": "Varietà parentale – profilo simile, meno carattere di arancia."
}
],
"fun_fact": "Admiral prende il nome da una farfalla britannica (Vanessa atalanta) – il \"Red Admiral\" – una delle farfalle più comuni e conosciute della Gran Bretagna. Il Dr. Peter Darby era solito denominare le sue selezioni del Wye College con nomi di animali tratti dall'ambiente naturale del Kent.",
"quellen": [
{
"name": "Charles Faram – Admiral Hop Oracle",
"url": "https://charlesfaram.com/hop-oracle/admiral/"
},
{
"name": "BarthHaas – Admiral Aromaprofil",
"url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/admiral"
},
{
"name": "Beer Maverick – Admiral",
"url": "https://beermaverick.com/hop/admiral/"
},
{
"name": "Hopslist – Admiral Bittering Hops",
"url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/admiral/"
},
{
"name": "Totally Hops – Admiral",
"url": "https://www.totallyhops.co.uk/admiral"
}
],
"selinen_min": 0,
"selinen_max": 1,
"polyphenole_min": 3.0,
"polyphenole_max": 4.5
}
–
| Produkt ⇅ | Sorte ⇅ | Verkäufer ⇅ | Verkäufer-Typ ⇅ | Herkunft ⇅ | Alpha % ⇅ | Beta % ⇅ | Öl ⇅ | Verarbeitungsform ⇅ | Verpackung ⇅ | Marke ⇅ | Erntejahr ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Verfügbar ⇅ | Lieferzeit ⇅ | Aktualisiert ⇅ |
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