{ "name": "Admiral", "hgc_code": "ADM", "freigegeben": 1996, "land": "Inghilterra", "anbaugebiet": "Kent / Worcestershire", "beschreibung": "Admiral è una varietà di luppolo amaricante ad alto contenuto di acido alfa di origine inglese, selezionata nel 1996 presso il Wye College dal Dr. Peter Darby attraverso un incrocio tra Challenger e Northdown. Concepita come sostituto del Target, unisce un'amaro potente (13–16 % acido alfa) a un profilo aromatico piacevole di arancia, scorza di agrumi e delicate note erbacee. Grazie al maggiore contenuto di acido beta e a un amaro più morbido, si è conquistata un posto consolidato nella scena craft britannica.", "alpha_min": 13.0, "alpha_max": 16.0, "beta_min": 4.0, "beta_max": 6.0, "cohumulon_min": 37, "cohumulon_max": 45, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 1.7, "myrcen_min": 45, "myrcen_max": 45, "humulen_min": 23, "humulen_max": 26, "caryophyllen_min": 6, "caryophyllen_max": 8, "farnasen_min": 2, "farnasen_max": 2, "lagerstabilitaet": "Buona", "ernte": "Medio-precoce", "anbauland": "Inghilterra", "anbau_extra": [ { "label": "Selezionatore", "wert": "Dr. Peter Darby, Wye College" }, { "label": "Discendenza", "wert": "Challenger × Northdown" } ], "sensorik": [ { "label": "Arancia", "typ": "zitrus", "wert": 85 }, { "label": "Resinoso", "typ": "resin", "wert": 75 }, { "label": "Erbaceo", "typ": "kraeuterig", "wert": 65 }, { "label": "Speziato", "typ": "wuerzig", "wert": 60 } ], "aroma_gruppen": { "Agrumi": "Arancia, scorza di agrumi, marmellata – piacevolmente fruttato", "Resinoso & Erbaceo": "Note resinose, erbe aromatiche, fondo terroso", "Speziato": "Profondità speziata derivante dalla discendenza Challenger" }, "sensorik_im_bier": "Admiral conferisce un amaro potente ma piacevolmente morbido – nonostante l'elevato coumulone (37–45 %), ben bilanciato dall'alto contenuto di acido beta. Nelle aggiunte tardive emergono note di arancia e scorza di agrumi. Eccellente per English Ales, ESB e Imperial Stout.", "bierstile": [ "English Bitter", "ESB", "English IPA", "Pale Ale", "Stout", "Barleywine" ], "brauhinweis": "Utilizzato principalmente come luppolo amaricante (aggiunta a 60 min). Tenere in considerazione l'elevato coumulone (37–45 %). Aggiunte tardive per aromi di arancia e agrumi. Si abbina bene con Fuggles o EKG come luppolo aromatico.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Target", "hinweis": "Intensità amaricante simile; Admiral più aromatico e morbido." }, { "name": "Challenger", "hinweis": "Varietà parentale – acido alfa inferiore, carattere floreale e speziato." }, { "name": "Northdown", "hinweis": "Varietà parentale – profilo simile, meno carattere di arancia." } ], "fun_fact": "Admiral prende il nome da una farfalla britannica (Vanessa atalanta) – il \"Red Admiral\" – una delle farfalle più comuni e conosciute della Gran Bretagna. Il Dr. Peter Darby era solito denominare le sue selezioni del Wye College con nomi di animali tratti dall'ambiente naturale del Kent.", "quellen": [ { "name": "Charles Faram – Admiral Hop Oracle", "url": "https://charlesfaram.com/hop-oracle/admiral/" }, { "name": "BarthHaas – Admiral Aromaprofil", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/admiral" }, { "name": "Beer Maverick – Admiral", "url": "https://beermaverick.com/hop/admiral/" }, { "name": "Hopslist – Admiral Bittering Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/admiral/" }, { "name": "Totally Hops – Admiral", "url": "https://www.totallyhops.co.uk/admiral" } ], "selinen_min": 0, "selinen_max": 1, "polyphenole_min": 3.0, "polyphenole_max": 4.5 }