{ "name": "Ahhhroma TM", "hgc_code": "", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Ahhhroma TM è una moderna varietà aromatica statunitense, nota per un contenuto di linalolo eccezionalmente elevato – da cui l'esclamazione nel nome. Il linalolo è il principale composto aromatico alla base dei profili di luppolo floreali e rosati. Ahhhroma TM offre note intensamente floreali e agrumate con un marcato carattere di linalolo ed è una varietà sperimentale per i craft brewer che cercano una luppolatura a freddo floreale intensa.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 9.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A.", "trockenresistenz": "k.A.", "ernte": "Medio-precoce", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "k.A.", "anbau_extra": [ { "label": "Caratteristica", "wert": "Contenuto di linalolo molto elevato – profilo intensamente floreale" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Intensamente floreale", "typ": "blumig", "wert": 92 }, { "label": "Agrumi", "typ": "zitrus", "wert": 68 }, { "label": "Linalolo", "typ": "blumig", "wert": 85 } ], "aroma_gruppen": { "Intensamente floreale (linalolo)": "Rosa, lavanda, bergamotto – profilo dominato dal linalolo; il nome 'Ahhhroma' rimanda all'effetto wow all'apertura della confezione di luppolo", "Freschezza agrumata": "Note agrumate luminose come complemento fresco al profilo floreale principale" }, "sensorik_im_bier": "Ahhhroma TM è un candidato ideale per la luppolatura a freddo: il linalolo è termolabile e deve essere aggiunto a freddo. Come aggiunta in luppolatura whirlpool sotto gli 80 °C o come dry hop, il profilo floreale intenso si esprime pienamente. Indicato per NEIPA e Pale Ale con un'impronta floreale pronunciata.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "NEIPA", "Saison" ], "brauhinweis": "Esclusivamente luppolatura a freddo o luppolatura whirlpool sotto gli 80 °C. Dosaggio 2–4 g/L per un carattere floreale marcato.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Huell Melon", "hinweis": "Anch'esso ricco di linalolo, con note più orientate al melone che ai fiori." }, { "name": "Furano Honoka®", "hinweis": "Specialista giapponese del linalolo con un profilo floreale simile." } ], "fun_fact": "Il linalolo – il principale composto aromatico di Ahhhroma TM – è anche il profumo primario della lavanda. Le ricerche indicano che il linalolo può ridurre i livelli di ansia (aromaterapia olfattiva). Una IPA floreale con Ahhhroma TM è quindi potenzialmente rilassante – un doppio vantaggio.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Ahhhroma", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }