{ "name": "Ahhhroma TM", "hgc_code": "", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Ahhhroma TM je moderna ameriška aromatična sorta hmelja, znana po izjemno visoki vsebnosti linalola – od tod klicaj v imenu. Linalol je primarni aromatični sestavek za cvetlično-vrtničnimi profili hmelja. Ahhhroma TM zagotavlja intenzivno cvetlične, citrusne note z izrazitim linalolnim značajem in je eksperimentalna sorta za craft-pivovarje, ki iščejo intenzivno cvetlično suhohopljenje.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 9.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "ni podatka", "trockenresistenz": "ni podatka", "ernte": "Srednje zgodnja", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "ni podatka", "anbau_extra": [ { "label": "Značilnost", "wert": "Zelo visoka vsebnost linalola – intenzivno cvetlični profil" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Intenzivno cvetlično", "typ": "blumig", "wert": 92 }, { "label": "Citrus", "typ": "zitrus", "wert": 68 }, { "label": "Linalool", "typ": "blumig", "wert": 85 } ], "aroma_gruppen": { "Intenzivno cvetlično (linalol)": "Vrtnice, sivka, bergamotka – linalolom dominiran profil; ime 'Ahhhroma' se nanaša na učinek 'wow' ob odpiranju posode s hmeljem", "Citrusna svežina": "Svetle citrusne note kot svež dodatek k glavnemu cvetličnemu profilu" }, "sensorik_im_bier": "Ahhhroma TM je izključno kandidat za dry hop: linalol je termolabilen in ga je treba dodajati hladno. Kot dodatek v whirlpoolu pod 80 °C ali kot dry hop se intenzivni cvetlični profil v celoti razvije. Primeren za NEIPA in Pale Ale s cvetlično-floralnim poudarkom.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "NEIPA", "Saison" ], "brauhinweis": "Izključno dry hop ali whirlpool pod 80 °C. Doziranje 2–4 g/L za izrazit cvetlični značaj.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Huell Melon", "hinweis": "Prav tako bogat z linalolem, bolj melona kot cvetovi." }, { "name": "Furano Honoka®", "hinweis": "Japonski specialist za linalol s podobnim cvetličnim profilom." } ], "fun_fact": "Linalol – glavna aromatična snov v Ahhhroma TM – je tudi primarni vonj sivke. Raziskave kažejo, da linalol lahko zmanjšuje blago anksioznost (olfaktorna aromaterapija). Cvetlični IPA z Ahhhroma TM je torej potencialno sproščujoč – dvojna korist.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Ahhhroma", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }