{ "name": "Czech Craft IPA", "stil": "Obergäriges Bier", "kategorie": "Tschechische Craft-Biere", "gaerung": "Obergärig oder Untergärig", "herkunft": "Tschechien", "glass": "pint", "color_override": "#D08010", "ebc_min": 10, "ebc_max": 28, "ibu": "35–70", "abv": "5,0–7,5", "stammwuerze": "12–18", "vergaerung": 80, "temp": "8–12", "intro": "Das Czech Craft IPA ist ein modernes Hybrid-Produkt der tschechischen Craft-Beer-Szene seit den 2010er Jahren. Es verbindet die böhmische Brautradition — Saaz-Hopfen, weiches Wasser, Dekoktionsmaische — mit internationalen IPA-Konzepten. Das Ergebnis: ein hopfenbetontes Bier mit charakteristischem Saaz-Unterbau, oft gepaart mit modernen Aromasorten. Prag und Brünn sind Zentren dieser wachsenden Szene.", "farbe_glas": "Goldgelb bis Bernstein, oft leicht trüb", "schaum": "Weiß, feinporig, gut haltend", "geruch": "Saaz-Basis (krautig, blumig) + moderne Hopfenaromen", "geschmack": "Böhmische Würze trifft IPA-Bittere — komplex und eigen", "mundgefuehl": "Mittel, weich durch böhmisches Wasser, belebend", "abgang": "Lang, hopfenbetont, Saaz-Würze im Nachklang", "prop1_name": "Saaz-Basis", "prop1_val": "Charakteristisch", "prop1_pct": 65, "prop1_note": "Tschechischer Saaz als Unterbau — unverwechselbare böhmische Würze", "prop2_name": "Moderne Hopfen", "prop2_val": "Mittel", "prop2_pct": 55, "prop2_note": "Dry Hopping mit Citra, Mosaic, Simcoe als internationale Ergänzung", "prop3_name": "Bittere", "prop3_val": "Mittel–Kräftig", "prop3_pct": 62, "prop3_note": "Höher als klassisches tschechisches Pils — IPA-Niveau", "prop4_name": "Böhmischer Charakter", "prop4_val": "Prägend", "prop4_pct": 70, "prop4_note": "Dekoktion, weiches Wasser und Saaz als kulturelle Basis", "aroma1_label": "Saaz", "aroma1_value": "Krautig, blumig, würzig", "aroma1_note": "Böhmischer Saaz: der Grundpfeiler tschechischer Braukunst", "aroma2_label": "Moderne Aromasorten", "aroma2_value": "Citrus, tropisch, harzig", "aroma2_note": "Internationale Aromasorten als Counterpart zu Saaz", "aroma3_label": "Malz", "aroma3_value": "Böhmisches Pilsner Malz", "aroma3_note": "Dekoktionsmaische verstärkt Malzsüße und Melanoidintiefe", "aroma4_label": "Wasser", "aroma4_value": "Weiches Pilsner Wasser", "aroma4_note": "Böhmisches Wasser (Pilsen) gibt sanfte, runde Bittere", "verfahren": [ [ "Maischen", "Dekoktionsmaische (böhmische Tradition) für Malzkomplexität" ], [ "Hopfung", "Saaz 60+20 min, Dry Hop mit modernen Sorten 3–5 Tage" ], [ "Gärung", "Obergärige Hefe oder böhmische Lagerhefe bei 10–12 °C" ], [ "Lagerung", "4–8 Wochen kalt für böhmischen Charakter" ] ], "hopfen": [ [ "Saaz", "/hopfen/saaz/" ], [ "Saaz Late", "/hopfen/saaz-late/" ], [ "Citra", "/hopfen/citra-brand/" ], [ "Mosaic", "/hopfen/mosaic/" ] ], "malze": [ [ "Pilsner Malz", "/malz/malzsorten/pilsner-malz/" ], [ "Caramelmalz hell (10–20 EBC)", "/malz/malzsorten/caramelmalz-hell-10-20-ebc/" ] ], "hefe": [ [ "Obergärige Ale-Hefe, Weihenstephan", "/hefe/obergaerige-ale-hefe/" ], [ "Untergärige Lagerhefe, Weihenstephan W34/70-Typ", "/hefe/untergaerige-lagerhefe/" ] ], "quellen": [ [ "BJCP Style Guidelines 2021 — 3B: Czech Premium Pale Lager (Basis)", "https://bjcp.org" ], [ "Czech Beer and Malt Association", "https://www.ceskepivo.cz" ] ] }