{ "name": "Loral® Brand", "hgc_code": "HBC291", "land": "USA", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "Loral® Brand (HBC 291) ist ein US-amerikanischer Aromahopfen des Hop Breeding Company (HBC), 2016 freigegeben. Die Abstammung aus US Glacier, US Nugget und dem französischen Tardif de Bourgogne erklärt das charakteristische Profil: Ein 'Super-Noble-Hopfen', der Noble-Eleganz mit amerikanischer Intensität verbindet. Geranium, Bergamotte, Rote Johannisbeere, Blumig und Jasmin dominieren das komplexe Aroma. Loral® hat das niedrigste Cohumulon (21–25 %) aller bekannten HBC-Sorten – Noble-Niveau trotz moderatem Alpha.", "alpha_min": 10.0, "alpha_max": 13.0, "beta_min": 4.5, "beta_max": 6.5, "cohumulon_min": 21, "cohumulon_max": 25, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 3.0, "myrcen_min": 37.0, "myrcen_max": 55.0, "humulen_min": 16.0, "humulen_max": 24.0, "caryophyllen_min": 6.0, "caryophyllen_max": 10.0, "farnasen_min": null, "farnasen_max": 1.0, "linalool_min": 0.6, "linalool_max": 1.2, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Sehr gut", "trockenresistenz": "Sehr gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Hop Breeding Company (HBC) / Yakima Chief Hops", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Hop Breeding Company (HBC) – Joint Venture John I. Haas × Yakima Chief Ranches; freigegeben 2016" }, { "label": "Abstammung", "wert": "US Glacier × US Nugget × Tardif de Bourgogne (Frankreich)" }, { "label": "Cohumulon", "wert": "21–25 % – Noble-Niveau, niedrigstes aller HBC-Sorten" }, { "label": "Super-Noble", "wert": "Verbindet Noble-Eleganz mit amerikanischer Intensität" } ], "weitere": [ { "label": "Linalool", "min": 0.6, "max": 1.2, "einheit": "%", "quelle": "Yakima Chief Hops" } ], "sensorik": [ { "label": "Geranium", "typ": "blumig", "wert": 82 }, { "label": "Bergamotte", "typ": "zitrus", "wert": 78 }, { "label": "Rote Johannisbeere", "typ": "fruchtig", "wert": 72 }, { "label": "Jasmin", "typ": "blumig", "wert": 68 } ], "aroma_gruppen": { "Geranium & Blumig": "Intensives Geranium-Profil – europäisch-edel, durch Tardif de Bourgogne-Abstammung begründet", "Bergamotte & Thymian": "Zitrus-kräuterige Komplexität aus dem Glacier/Nugget-Erbe", "Rote Johannisbeere & Jasmin": "Fruchtig-florale Tiefe – Alleinstellungsmerkmal unter US-Aromahopfen" }, "sensorik_im_bier": "Loral® in Spätgaben und Dry Hop liefert ein extraordinär komplexes, mehrschichtiges Aromaprofil. Das Geranium-Bergamotte-Profil ist in Blindverkostungen sofort erkennbar – ein Identifikationshopfen für Biere mit europäisch-elegantem US-Twist. Cohumulon 21–25 %: Selbst für Bittergaben geeignet.", "bierstile": [ "Pale Ale", "IPA", "Pilsner", "Stout", "Sauerbier" ], "brauhinweis": "Spätgaben und Dry Hop für komplexes florales Profil. Auch für frühe Gaben geeignet dank niedrigem Cohumulon. Kombinierbar mit Cascade oder Centennial für US-Westküsten-Profil mit europäischer Eleganz.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Tardif de Bourgogne", "hinweis": "Elternsorte (Frankreich) – ähnlicher floraler Charakter, weniger intensiv." }, { "name": "Hallertau Blanc", "hinweis": "Deutsche florale Alternative mit Weißwein-Note." }, { "name": "Nelson Sauvin TM", "hinweis": "NZ-Alternative mit ebenfalls europäischer Erbschaft und floralem Charakter." } ], "fun_fact": "Loral® HBC 291 ist 2019 die 33.-meistproduzierte Hopfensorte der USA – in nur 3 Jahren nach Release in die Top 35 der US-Hopfenproduktion. Das ist außergewöhnlich schnell für eine neue Sorte. Der Schlüssel: Loral® füllt eine Nische, die vorher leer war: europäische Noble-Eleganz mit amerikanischer Effizienz – in einer Sorte.", "quellen": [ { "name": "Yakima Chief Hops – Loral® Brand", "url": "https://www.yakimachief.com/loral.html" }, { "name": "Yakima Valley Hops – Loral", "url": "https://yakimavalleyhops.com/products/loral-hop-pellets" }, { "name": "Beer Maverick – Loral", "url": "https://beermaverick.com/hop/loral/" } ] }