{ "name": "Leichtes Lagerbier", "stil": "Untergäriges Leichtbier", "kategorie": "Leichtbiere", "gaerung": "Untergärig", "herkunft": "USA / International", "glass": "pilsner", "color_override": "#F5E580", "ebc_min": 2, "ebc_max": 5, "ibu": "5–12", "abv": "2,8–4,2", "stammwuerze": "7–10", "vergaerung": 85, "temp": "3–6", "intro": "Leichtes Lagerbier — Light Lager — ist die kalorienreduzierte Variante des Standard-Lagers. In den USA als Antwort auf Diättrends in den 1970ern entwickelt (Miller Lite, 1975), hat es sich weltweit etabliert. Höherer Vergärungsgrad durch Amyloglucosidase und niedrigere Stammwürze reduzieren Kalorien um 30–50 %. Bud Light ist das meistverkaufte Einzelbier der USA.", "farbe_glas": "Sehr hellgelb bis fast wasserklar", "schaum": "Weiß, fein, kurzlebig", "geruch": "Minimal — wässrig, leicht getreidig", "geschmack": "Sehr leicht, fast neutral, leichte Getreidesüße", "mundgefuehl": "Sehr dünn, sehr spritzig", "abgang": "Sehr kurz, absolut sauber", "prop1_name": "Kalorienreduzierung", "prop1_val": "Maximal", "prop1_pct": 90, "prop1_note": "30–50 % weniger Kalorien durch AMG-Enzyme", "prop2_name": "Vergärungsgrad", "prop2_val": "Sehr hoch", "prop2_pct": 85, "prop2_note": "AMG baut Dextrine ab — höchster Vergärungsgrad", "prop3_name": "Körper", "prop3_val": "Minimal", "prop3_pct": 8, "prop3_note": "Bewusst so wenig Körper wie möglich", "prop4_name": "Neutralität", "prop4_val": "Maximal", "prop4_pct": 95, "prop4_note": "Erfrischung als einziges Ziel", "aroma1_label": "Grundcharakter", "aroma1_value": "Wässrig, neutral", "aroma1_note": "Maximale Reduktion auf erfrischende Wasserqualität", "aroma2_label": "Getreide", "aroma2_value": "Sehr dezent", "aroma2_note": "Restmenge Malz gibt minimale Getreidesüße", "aroma3_label": "Hopfen", "aroma3_value": "Nicht wahrnehmbar", "aroma3_note": "Nur Konservierungsmittel in minimaler Menge", "aroma4_label": "CO₂", "aroma4_value": "Hoch — Haupterfrischung", "aroma4_note": "Karbonisierung ersetzt alle anderen Erfrischungsquellen", "verfahren": [ [ "Maischen", "Infusion mit AMG-Zugabe für maximale Vergärbarkeit" ], [ "Hopfung", "Minimale Bitterhopfung" ], [ "Gärung", "Lagerhefe bei 8–12 °C, 7 Tage" ], [ "Lagerung", "4–6 Wochen + Filtration + Karbonisierung" ] ], "hopfen": [ [ "Saaz", "/hopfen/saaz/" ], [ "Hallertauer Mittelfrüher", "/hopfen/hallertauer-mittelfrueher/" ] ], "malze": [ [ "Pilsner Malz", "/malz/malzsorten/pilsner-malz/" ], [ "Reisflocken", "/malz/malzsorten/reisflocken/" ] ], "hefe": [ [ "Untergärige Lagerhefe, Weihenstephan W34/70-Typ", "/hefe/untergaerige-lagerhefe/" ], [ "Lagerhefe Weihenstephan Stamm 34", "/hefe/lagerhefe-weihenstephan-34/" ] ], "quellen": [ [ "BJCP Style Guidelines 2021 — 1A: American Light Lager", "https://bjcp.org" ], [ "Kunze, W.: Technologie Brauer und Mälzer. VLB Berlin.", "https://www.vlfb.de" ] ] }