{ "name": "Triple IPA", "stil": "Starkbier-IPA", "kategorie": "India Pale Ales", "gaerung": "Obergärig", "herkunft": "USA", "glass": "snifter", "color_override": "#C07008", "ebc_min": 14, "ebc_max": 35, "ibu": "70–150+", "abv": "10,0–14,0", "stammwuerze": "24–34", "vergaerung": 84, "temp": "13–16", "intro": "Triple IPA (auch Imperial IPA++, TIPA) ist die maximale Eskalation des IPA-Formats — mehr Alkohol, mehr Hopfen, mehr alles als das Double IPA. Über 10 % ABV, intensivste Hopfenmengen und massive Bittere machen das Triple IPA zu einem der extremsten Bierstile überhaupt. Weihenstephan/Dogfish Head Beers und Brewdog's Sink the Bismarck haben die Grenzen des Formats ausgelotet.", "farbe_glas": "Tiefgoldenes Bernstein, oft leicht trüb", "schaum": "Beige, wenig durch hohen Alkohol", "geruch": "Overwhelming: Tropical, Citrus, Kiefer, Harz — extrem intensiv", "geschmack": "Massive Hopfenbittere + Malzsüße als Träger + Alkohol", "mundgefuehl": "Sehr voll, sirupartig-ölig, wärmend", "abgang": "Extrem lang, bitter-warm", "prop1_name": "Hopfenextremismus", "prop1_val": "Maximal", "prop1_pct": 98, "prop1_note": "Bis zu 500+ g/hl Hopfen — Grenze des technisch Machbaren", "prop2_name": "Alkohol", "prop2_val": "10–14 %", "prop2_pct": 92, "prop2_note": "Wärmend und prägend — mehr Wein als Bier in der Stärke", "prop3_name": "Bittere", "prop3_val": "Extrem", "prop3_pct": 95, "prop3_note": "70–150+ IBU — sensorische Grenze der Bitterkeit", "prop4_name": "Lagerpotenzial", "prop4_val": "Monate", "prop4_pct": 80, "prop4_note": "Reifung reduziert Bittere und integriert Alkohol", "aroma1_label": "Tropical", "aroma1_value": "Extrem intensiv", "aroma1_note": "Citra, Galaxy, Mosaic in Extremmengen", "aroma2_label": "Citrus & Harz", "aroma2_value": "Dominant", "aroma2_note": "Simcoe, Columbus, Chinook als harzig-zitrusiger Unterbau", "aroma3_label": "Alkohol", "aroma3_value": "Wärmend, präsent", "aroma3_note": "Unumgänglich bei 10–14 % — muss integriert sein", "aroma4_label": "Malz", "aroma4_value": "Karamell als Träger", "aroma4_note": "Mehr Crystal Malz als beim DIPA nötig", "verfahren": [ [ "Maischen", "Sehr hohe Schüttung, Infusion 66–68 °C" ], [ "Hopfung", "Extreme Mengen: Bitter + Whirlpool + Dry Hop" ], [ "Gärung", "Hochgärige Ale-Hefe, mehrstufige Hefezugabe" ], [ "Dry Hopping", "Bis 500+ g/hl, 7 Tage" ] ], "hopfen": [ [ "Citra", "/hopfen/citra-brand/" ], [ "Simcoe", "/hopfen/simcoe/" ], [ "Columbus", "/hopfen/columbus/" ], [ "Galaxy TM", "/hopfen/galaxy-tm/" ] ], "malze": [ [ "Pale Ale Malz", "/malz/malzsorten/pale-ale-malz/" ], [ "Caramelmalz hell (10–20 EBC)", "/malz/malzsorten/caramelmalz-hell-10-20-ebc/" ] ], "hefe": [ [ "Amerikanische Ale-Hefe (hochvergärend, obergärig)", "/hefe/amerikanische-ale-hefe/" ], [ "Obergärige Starkbierhefe, Weihenstephan", "/hefe/starkbier-ale-hefe/" ] ], "quellen": [ [ "BJCP Style Guidelines 2021 — 22A: Double IPA (Basis)", "https://bjcp.org" ], [ "Hieronymus, S.: For the Love of Hops.", "https://www.brewerspublications.com" ] ] }