{ "name": "Turkish Lager", "stil": "Untergäriges Bier", "kategorie": "Türkische Lagerbiere", "gaerung": "Untergärig", "herkunft": "Türkei", "glass": "pilsner", "color_override": "#F0D060", "ebc_min": 4, "ebc_max": 10, "ibu": "10–20", "abv": "4,5–5,5", "stammwuerze": "10–13", "vergaerung": 80, "temp": "4–7", "intro": "Das türkische Lagerbier ist eng mit Efes und Tuborg (türkische Lizenz) verbunden — zwei der bekanntesten Biermarken des Nahen Ostens und Osteuropas. Efes Pilsen (seit 1969) ist der meistverkaufte Bierstil der Türkei und ein international erkanntes Lager. Hell, neutral und erfrischend — optimiert für das mediterrane Klima und die türkische Küche.", "farbe_glas": "Strohgelb bis Hellgold, kristallklar", "schaum": "Weiß, feinporig, mittelstabil", "geruch": "Sehr neutral, leicht getreidig, minimal Hopfen", "geschmack": "Leicht, sauber, dezente Süße, moderate Bittere", "mundgefuehl": "Leicht, spritzig, sehr erfrischend", "abgang": "Kurz, sauber, neutral", "prop1_name": "Erfrischung", "prop1_val": "Sehr hoch", "prop1_pct": 88, "prop1_note": "Mediterran optimiert — Kühlung und Frische im Mittelpunkt", "prop2_name": "Neutralität", "prop2_val": "Hoch", "prop2_pct": 80, "prop2_note": "Ähnlich internationalen Pale Lagern — clean und zugänglich", "prop3_name": "Hopfencharakter", "prop3_val": "Minimal", "prop3_pct": 15, "prop3_note": "Saaz oder lokale Sorten — kaum wahrnehmbar", "prop4_name": "Speisenbegleitung", "prop4_val": "Universal", "prop4_pct": 85, "prop4_note": "Für würzige türkische Küche (Kebab, Meze) optimiert", "aroma1_label": "Malz", "aroma1_value": "Getreide, neutral", "aroma1_note": "Importierte deutsche oder lokale Braugerste", "aroma2_label": "Hopfen", "aroma2_value": "Dezent, Saaz-artig", "aroma2_note": "Saaz oder Ähnliches — Hintergrundrolle", "aroma3_label": "Hefe", "aroma3_value": "Absolut neutral", "aroma3_note": "Untergärige Lagerhefe für maximale Sauberkeit", "aroma4_label": "CO₂", "aroma4_value": "Moderat bis lebhaft", "aroma4_note": "Karbonisierung als primärer Erfrischungsfaktor", "verfahren": [ [ "Maischen", "Infusion 65–68 °C" ], [ "Hopfung", "Minimale Bitterhopfung 60 min" ], [ "Gärung", "Untergärige Lagerhefe bei 8–12 °C" ], [ "Lagerung", "4–6 Wochen kalt" ] ], "hopfen": [ [ "Saaz", "/hopfen/saaz/" ], [ "Hallertauer Mittelfrüher", "/hopfen/hallertauer-mittelfrueher/" ] ], "malze": [ [ "Pilsner Malz", "/malz/malzsorten/pilsner-malz/" ] ], "hefe": [ [ "Untergärige Lagerhefe, Weihenstephan W34/70-Typ", "/hefe/untergaerige-lagerhefe/" ], [ "Lagerhefe Weihenstephan Stamm 34", "/hefe/lagerhefe-weihenstephan-34/" ] ], "quellen": [ [ "BJCP Style Guidelines 2021 — 2A: International Pale Lager", "https://bjcp.org" ], [ "Efes Beverage Group — Brewing History", "https://www.efes.com" ] ] }