{ "name": "Boomerang", "freigegeben": 2017, "land": "Tschechien", "anbaugebiet": "Böhmen", "beschreibung": "Boomerang ist eine tschechische Dual-Purpose-Sorte aus Angus-Abstammung, freigegeben 2017. Mittelfrüh reifend, mit 10–14 % Alpha sowohl für Erst- und Zweitgaben als auch für Dry Hopping geeignet. Würzig-hopfiges Profil mit Zitrus- und Fruchtanklängen.", "alpha_min": 10.0, "alpha_max": 14.0, "beta_min": 5.0, "beta_max": 10.0, "cohumulon_min": 27, "cohumulon_max": 32, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": 30, "myrcen_max": 50, "humulen_min": 14, "humulen_max": 17, "caryophyllen_min": 7, "caryophyllen_max": 11, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "Tschechien", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Angus-Linie" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 75 }, { "label": "Hopfig", "typ": "hoppy", "wert": 70 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 55 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 50 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Hopfig": "Klassisch hopfig-würziger Charakter", "Zitrus & Fruchtig": "Dezente Zitrus- und Fruchtanklänge" }, "sensorik_im_bier": "Boomerang bietet eine ausgewogene, mittlere Bittere. Als tschechischer Dual-Purpose-Hopfen gut für traditionelle Lagerbiere und moderne Ales geeignet.", "bierstile": [ "Lagerbier", "Ale", "Pale Ale", "IPA" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose – frühe Gaben für Bitterung, Spätzugaben für Aroma. Mittelfrühe Ernte ermöglicht Planung mit anderen Sorten.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Agnus", "hinweis": "Ähnlicher tschechischer Charakter." }, { "name": "Premiant", "hinweis": "Ebenfalls tschechisch, etwas weniger Alpha." } ], "fun_fact": "Der Name Boomerang wurde gewählt, weil die Sorte – wie das australische Wurfholz – immer zurückkommt: robust, zuverlässig und in verschiedenen Situationen einsetzbar.", "quellen": [ { "name": "Hop Research Institute Žatec – Boomerang", "url": "https://www.chizatec.cz/en/varieties/" }, { "name": "Beer Maverick – Boomerang", "url": "https://beermaverick.com/hop/boomerang/" }, { "name": "Hopslist – Boomerang", "url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/boomerang/" }, { "name": "BarthHaas – Czech Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" }, { "name": "IHGC – International Hop Growers Convention", "url": "https://www.hmelj-giz.si/ihgc/" } ] }