{ "name": "Furano Queen®", "hgc_code": "", "land": "Japan", "anbaugebiet": "Kamifurano, Sorachi-gun, Hokkaido", "beschreibung": "Furano Queen® ist die Premium-Aromasorte der Furano-Familie – die Königin der Serie. Mit einem eleganten, fruchtig-floralen Profil und dem Fokus auf japanisches Premium-Lagerbier repräsentiert Furano Queen® Sapporos anspruchsvollste Aroma-Positionierung. Möglicherweise verwandt mit der Furano 0902D-Linie (Patent PP29576, 2018: Alpha 13,4 %, Aroma 'flowery and fruity', Farnesene 21,2 %), wobei die genaue Zuordnung nicht öffentlich bestätigt ist.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 8.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": null, "gesamtoel_max": null, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh (August, Hokkaido)", "anbauland": "Japan", "schutzrecht": "Sapporo Breweries Limited", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Sapporo Breweries Ltd. – Kamifurano" }, { "label": "Positionierung", "wert": "Premium-Aromasorte der Furano-Serie" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 80 }, { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 70 }, { "label": "Elegant", "typ": "blumig", "wert": 75 } ], "aroma_gruppen": { "Fruchtig": "Tropische Früchte, edle Fruchtnoten – komplexes Frucht-Aromapaket", "Blumig": "Florale Eleganz – typisch für die Furano-Linie", "Premium": "Queen® ist die anspruchsvollste Sorte der Furano-Familie" }, "sensorik_im_bier": "Furano Queen® entfaltet sein volles Profil bei Spätgaben und Dry Hop. Das elegante Profil eignet sich besonders für Premium-Lagerbiere, bei denen Aroma eine tragende Rolle spielen soll ohne zu dominieren.", "bierstile": [ "Japanisches Premium-Lagerbier", "Aromatische Ales", "IPA", "Saison" ], "brauhinweis": "Spätgaben: Whirlpool und Dry Hop. Dosierung moderat für elegantes statt intensives Profil.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Furano Magical®", "hinweis": "Magical ist tropisch-dominant; Queen eleganter und breiter aromaisch." }, { "name": "Rakau TM", "hinweis": "Rakau ist steinobst-tropisch; Queen eleganter, weniger intensiv." }, { "name": "Nelson Sauvin TM", "hinweis": "Nelson Sauvin hat Wein-Charakter; Queen rein floral ohne Weinnote." } ], "fun_fact": "Die Furano-Hopfenserie von Sapporo ist weltweit einzigartig: Ein Bierkonzern betreibt sein eigenes Hopfenzuchtprogramm und benennt alle Sorten nach der Furano-Region in Hokkaido – einem der meistfotografierten Landschaftsgebiete Japans. Furano Queen® trägt den höchsten Rangnahmen der Serie.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Furano Queen", "url": "https://beermaverick.com/hops/" }, { "name": "US Patent PP29576 – Furano 0902D go (mögliche Verbindung)", "url": "https://patents.justia.com/patent/PP29576" } ] }