{ "name": "Jupiter", "hgc_code": "", "land": "Tschechien", "anbaugebiet": "Böhmen / Mähren", "beschreibung": "Jupiter ist die würzigste der neuen tschechischen Aromagen: Wo Mimosa die fruchtigste und Juno die fruchtigen Mittelweg zeigt, positioniert sich Jupiter mit dem ausgeprägten Würzprofil als böhmisch-würziger Vertreter der modernen Saaz-Derivate. Alpha 7–11 % macht Jupiter auch für Bitterungseinsätze interessant. Benannt nach dem König der römischen Götter – das Stärkste im neuen tschechischen Sortenportfolio.", "alpha_min": 7.0, "alpha_max": 11.0, "beta_min": 3.0, "beta_max": 5.0, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 1.8, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "Tschechien", "schutzrecht": "RIBM (VÚPS), Žatec", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "RIBM (VÚPS) Žatec – stärkstes Würzprofil der neuen tschechischen Genotypen" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 82 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 72 }, { "label": "Böhmisch", "typ": "hopfig", "wert": 68 } ], "aroma_gruppen": { "Böhmisch-würzig": "Stärkstes Würzprofil unter den neuen tschechischen Genotypen – Jupiter als intensivster Saaz-Verwandter", "Kräuterig-tiefe": "Böhmisch-kräuterige Tiefe aus der Saaz-Erbschaft" }, "sensorik_im_bier": "Jupiter liefert intensive böhmisch-würzige Aromen in Spätgaben und Whirlpool. Das höhere Alpha ermöglicht auch frühe Bittersockel-Einsätze mit würziger Aromaergänzung.", "bierstile": [ "Lagerbier", "Pils", "Ale", "IPA", "Czech Lager" ], "brauhinweis": "Spätgaben für Würzaroma, frühe Gaben für würzige Bitterung. Für authentisches böhmisches Bierprofil mit moderner Intensität.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Saaz (Saazer)", "hinweis": "Klassische böhmische Alternative mit weniger Intensität." }, { "name": "Harmonie", "hinweis": "Tschechische Schwestersorte mit mehr Tee/Lemongrass." } ], "fun_fact": "Jupiter ist laut einer Sensorikanalyse des RIBM Žatec die würzigste der neuen tschechischen Sortengenerationen – was zur mythologischen Namenswahl passt: Jupiter ist der stärkste der römischen Götter. Das Forschungsinstitut vergibt Planetennamen an Sorten mit klaren Profilen: Jupiter = Würze, Mimosa = Frucht, Juno = ausgewogen.", "quellen": [ { "name": "VÚPS RIBM Žatec – Neue tschechische Hopfensorten", "url": "https://www.beerresearch.cz/" }, { "name": "Beer Maverick – Jupiter", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }