{ "name": "Opal", "land": "Deutschland", "beschreibung": "Opal ist ein Aromahopfen aus Deutschland. Abstammung: Hallertauer Gold × Ku II/18. Freigegeben: 2004 (HVG Hüll).", "freigegeben": "2004 (HVG Hüll)", "anbaugebiet": "Hallertau", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 10.5, "beta_min": 3.7, "beta_max": 7.5, "cohumulon_min": 15.0, "cohumulon_max": 17.0, "gesamtoel_min": 0.8, "gesamtoel_max": 2.4, "myrcen_min": 0.0, "myrcen_max": 45.0, "humulen_min": 0.0, "humulen_max": 50.0, "caryophyllen_min": 0.0, "caryophyllen_max": 15.0, "farnasen_min": 0.0, "farnasen_max": 1.0, "ernte": "Mittel (August/September)", "anbauland": "Deutschland", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Hallertauer Gold × Ku II/18" }, { "label": "Einsatz", "wert": "Aroma" } ], "selinen_min": 1, "selinen_max": 3, "polyphenole_min": 3.5, "polyphenole_max": 4.5, "sensorik": [ { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 100 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 50 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 50 } ], "aroma_gruppen": { "Blumig": "Vanille, Blumig", "Würzig": "Intensiv würzig, krautig", "Kräuterig": "Herbal" }, "sensorik_im_bier": "Opal eignet sich besonders für Lager, Ale. Aromacharakter: Intensiv würzig, krautig, Vanille, Herbal, Blumig.", "bierstile": [ "Lager", "Ale" ], "brauhinweis": "Haupteinsatz: Aroma. Geeignet für Lager, Ale.", "quellen": [ { "name": "Hopfenforschungszentrum Hüll – Opal", "url": "https://www.hopfenforschung.de/en/sorte/opal/" }, { "name": "BarthHaas – Opal", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/opal" }, { "name": "Beer Maverick – Opal", "url": "https://beermaverick.com/hop/opal/" }, { "name": "Hopslist – Opal Aroma Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/opal/" }, { "name": "LfL Bayern – HVG Hüll Sortenprogramm", "url": "https://www.lfl.bayern.de/ipz/hopfen/" } ], "substituierbar_durch": [ { "name": "Hallertauer Gold", "hinweis": "Elternsorte – ähnlich würzig-kräuterig." }, { "name": "Saphir", "hinweis": "Ähnlich edel-würzig, Hüll-Züchtung." } ] }