{ "name": "Outeniqua", "land": "Südafrika", "beschreibung": "Outeniqua ist ein Bitterhopfen aus Südafrika.", "anbaugebiet": "George, Western Cape", "alpha_min": 12.0, "alpha_max": 13.5, "beta_min": 4.1, "beta_max": 5.1, "cohumulon_min": 25.0, "cohumulon_max": 30.0, "gesamtoel_min": 1.6, "gesamtoel_max": 1.6, "myrcen_min": 38.0, "myrcen_max": 43.0, "humulen_min": 28.0, "humulen_max": 33.0, "caryophyllen_min": 9.0, "caryophyllen_max": 10.0, "lagerstabilitaet": "Gut", "anbauland": "Südafrika", "anbau_extra": [ { "label": "Einsatz", "wert": "Bitterung" }, { "label": "Substitute", "wert": "Southern Star" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 100 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig": "leicht würzig" }, "sensorik_im_bier": "Outeniqua eignet sich besonders für Pilsner. Aromacharakter: Mild, angenehm, leicht würzig.", "bierstile": [ "Pilsner" ], "brauhinweis": "Haupteinsatz: Bitterung. Geeignet für Pilsner.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Southern Star", "hinweis": "" } ], "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Outeniqua", "url": "https://beermaverick.com/hop/outeniqua/" }, { "name": "Hopslist – Outeniqua Bittering Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/outeniqua/" }, { "name": "BarthHaas – South African Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" }, { "name": "IHGC – South African Variety Register", "url": "https://www.hmelj-giz.si/ihgc/" }, { "name": "Yakima Valley Hops – Outeniqua", "url": "https://yakimavalleyhops.com/" } ] }