{ "name": "Pioneer", "hgc_code": "PIO", "land": "England", "anbaugebiet": "Kent, Worcestershire", "beschreibung": "Pioneer ist ein britischer Dual-Purpose-Hopfen aus dem Wye College, Großelternteil von Sovereign und direkter Elternteil von Pilot. Das frische Zitrus-Zeder-Profil mit kräuteriger Tiefe macht Pioneer zu einem klassischen britischen Aromahopfen. Cohumulon 35–38 % ist vergleichsweise hoch für eine UK-Aromasorte, was schärfere Bittere bei frühen Zugaben bedingt.", "alpha_min": 8.0, "alpha_max": 10.0, "beta_min": 3.5, "beta_max": 4.5, "cohumulon_min": 35, "cohumulon_max": 38, "gesamtoel_min": 0.8, "gesamtoel_max": 1.5, "myrcen_min": 30.0, "myrcen_max": 40.0, "humulen_min": 15.0, "humulen_max": 22.0, "caryophyllen_min": 8.0, "caryophyllen_max": 10.0, "farnasen_min": null, "farnasen_max": 1.0, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": 0.5, "selinen_max": 1.5, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.2, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Mittel", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "England", "schutzrecht": "Wye College / UK Plant Variety Rights", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Wye College, England" }, { "label": "Nachkommen", "wert": "Großelternteil von Sovereign®; direkter Elternteil von Pilot" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 70 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 65 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Zitrus & Zeder": "Zitrus, Zeder – frische, klare Aromakombination", "Kräuterig": "Kräuterige Tiefe aus britischer Hopfentradition", "Würzig": "Dezente Würze" }, "sensorik_im_bier": "Pioneer liefert das klassische britische 'frische Zitrus'-Profil ohne die Komplexität von Pilgrim. Als unkomplizierter Dual-Purpose-Hopfen für traditionelle englische Ales.", "bierstile": [ "English Bitter", "Pale Ale", "ESB", "IPA" ], "brauhinweis": "Das hohe Cohumulon (35–38 %) beachten: Frühe Zugaben geben schärfere Bittere. Für Aromaeinsatz Whirlpool oder Late-Additions bevorzugen.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Pilot", "hinweis": "Direkte Tochtersorte, ähnlich mit mehr Marmeladen-Charakter." }, { "name": "Challenger", "hinweis": "Ähnliches britisches Aromaprofil." } ], "fun_fact": "Pioneer ist der genetische Opa von Sovereign – und Sovereign ist der Elternteil von Archer®. Diese drei Generationen britischer Hopfenzüchtung zeigen, wie genetisches Potenzial sich über Jahrzehnte weiterentwickelt: von Pioneers Zitrus-Zeder über Sovereigns Floralität bis zu Archers Limetten-Intensität.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Pioneer", "url": "https://beermaverick.com/hop/pioneer/" }, { "name": "Charles Faram – Archer (Abstammung Pioneer→Sovereign→Archer)", "url": "https://charlesfaram.com/hop-oracle/archer/" } ] }