{ "name": "Amira", "hgc_code": "AMI", "land": "Deutschland", "anbaugebiet": "Hallertau", "beschreibung": "Amira – arabisch für \"Prinzessin\" – stammt aus dem HVG-Zuchtprogramm und vereint Genetik aus Wildkulturen und Kultursorten aus Deutschland, Russland, Großbritannien und den USA (inkl. Brewers Gold). Mit 9–11 % Alpha ist sie wirtschaftlicher als die klassischen Edelhopfen und behält dabei ein klassisch hopfig-kräuteriges Profil mit Zitrus-Akzenten. Besonders robust: hohe Hitze- und Trockenheitstoleranz.", "alpha_min": 9.0, "alpha_max": 11.0, "cohumulon_min": 34, "cohumulon_max": 34, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 1.9, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittel", "anbauland": "Deutschland", "anbau_extra": [ { "label": "Züchterprogramm", "wert": "HVG Hopfenveredlungsgesellschaft" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Wild- und Kultursorten DE, RU, UK, USA (inkl. Brewers Gold)" }, { "label": "Hitzetoleranz", "wert": "Gut (hitze- und trockenheitsstabil)" }, { "label": "Beta-Säure / Ölfraktionen", "wert": "k.A. – keine autorisierten Quellen verfügbar" } ], "sensorik": [ { "label": "Hopfig", "typ": "hopfig", "wert": 85 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 70 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 55 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 45 } ], "aroma_gruppen": { "Hopfig & Kräuterig": "Klassisch hopfig, leicht kräuterig, grüner Hopfencharakter", "Zitrus": "Zitrone, frische Zitrusnoten – abhängig vom Zugabezeitpunkt", "Würzig & Fruchtig": "Würzige Grundnoten, süßliche Fruchtakzente" }, "sensorik_im_bier": "Klassisch hopfiges, leicht kräuteriges Aroma mit Zitrus-Akzenten, vergleichbar mit Perle und Hallertauer Tradition. Amira funktioniert als Solo-Hopfen oder in Blends für traditionelle deutsche Bierstile. Cohumulon ca. 34 % sorgt für eine direkte, klare Bittere.", "bierstile": [ "Pilsner", "Kölsch", "Altbier", "Vienna Lager", "Bock", "Witbier" ], "brauhinweis": "Für Aromagaben (späte Kochgaben, Whirlpool, Dry Hopping). Funktioniert als Solo-Hopfen oder in Blends. Gute Lagerstabilität und hoher Ertrag machen Amira wirtschaftlich interessant.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Perle", "hinweis": "Sehr ähnliches hopfig-kräuteriges Profil, breiter etabliert." }, { "name": "Hallertauer Tradition", "hinweis": "Ähnlich noble-style; Amira mit etwas höherem Alpha und Klimaresistenz." }, { "name": "Herkules", "hinweis": "Deutlich höheres Alpha; für Bitterung, nicht als Aromahopfen." }, { "name": "Ariana", "hinweis": "Ebenfalls Hallertau, aber mit intensivem Beerenprofil statt klassischem Hopfencharakter." } ], "fun_fact": "Amira bedeutet auf Arabisch \"Prinzessin\" – ein Name, der das elegante, ausgewogene Aromaprofil dieser Hallertauer Sorte treffend beschreibt. Ihre genetische Vielfalt aus vier Ländern macht sie zu einer der robustesten modernen deutschen Sorten.", "quellen": [ { "name": "RahrBSG Canada – German Amira (offiziell)", "url": "https://rahrbsg.ca/german-amira/" }, { "name": "Beer Maverick – Amira Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/amira/" }, { "name": "Hopfenlager.de – Amira Sortenbeschreibung", "url": "https://hopfenlager.de/onlineshop/brauzutaten/hopfen/hopfen-deutschland/amira-hopfen/" }, { "name": "Hopslist – Amira", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/amira/" }, { "name": "LfL Bayern – HVG Zuchtprogramm Hallertau", "url": "https://www.lfl.bayern.de/ipz/hopfen/154307/index.php" } ] }