{ "name": "Banner", "freigegeben": 1996, "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Banner wurde aus einem Brewer's Gold-Sämling durch offene Bestäubung in den frühen 1970er-Jahren gezüchtet und 1996 freigegeben. Schlechte Lagerstabilität und hohe Mehltauanfälligkeit machten ihn kommerziell wenig erfolgreich. Heute kaum mehr verfügbar – von primär historischem Interesse.", "alpha_min": 9.0, "alpha_max": 12.0, "beta_min": 3.0, "beta_max": 5.0, "lagerstabilitaet": "Schlecht", "ernte": "Mittel", "anbauland": "USA", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Open-pollinated Brewer's Gold-Sämling" }, { "label": "Cohumulon / Gesamtöl / Ölfraktionen", "wert": "k.A. – nicht publiziert" }, { "label": "Status", "wert": "Kommerziell bedeutungslos – kaum verfügbar" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 65 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Fruchtig": "Angenehmes, leicht würziges Profil mit fruchtigen Noten – beeinflusst durch Brewer's Gold-Abstammung" }, "sensorik_im_bier": "Angenehmes würziges Profil mit leichter Fruchtigkeit. Schlechte Lagerstabilität und Mehltauanfälligkeit waren letztlich die Ursache für den kommerziellen Misserfolg.", "bierstile": [ "Pale Ale", "Ale" ], "brauhinweis": "Historische Sorte – heute kaum verfügbar. Brewer's Gold oder Nugget als Ersatz.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Brewer's Gold", "hinweis": "Direkte Elternsorte, ähnliches Profil." }, { "name": "Nugget", "hinweis": "Robustere Alternative, besser verfügbar." } ], "fun_fact": "Banner ist ein Beispiel für eine Sorte, die trotz ansprechender Aromacharakteristika aufgrund agronomischer Schwächen nie kommerziellen Erfolg erlangte. Mehltauresistenz und Lagerstabilität sind heute Schlüsselkriterien in der Hopfenzüchtung.", "quellen": [ { "name": "Hopslist – Banner", "url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/banner/" }, { "name": "Beer Maverick – Banner Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/banner/" }, { "name": "USDA ARS – Hop Cultivar Database", "url": "https://www.ars.usda.gov/pacific-west-area/corvallis-or/national-clonal-germplasm-repository/docs/hops-humulus/" }, { "name": "BarthHaas – Hop Variety Overview", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" }, { "name": "Crosby Hops – Historical US Varieties", "url": "https://www.crosbyhops.com/shop-hops/hop-catalog/" } ] }