{ "name": "Bohemie", "freigegeben": 2010, "land": "Tschechien", "anbaugebiet": "Žatec (Saaz), Böhmen", "beschreibung": "Bohemie ist eine tschechische Aromahopfensorte, gezüchtet als Kreuzung aus Sládek und Saaz-Material und 2010 in der Tschechischen Republik registriert. Entwickelt am Hop Research Institute Žatec. Mit gutem Mehltauwiderstand und angenehm kräuterig-würzigem Profil eignet sich Bohemie besonders für traditionelle tschechische Bierstile.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 8.0, "beta_min": 6.0, "beta_max": 9.0, "cohumulon_min": 23, "cohumulon_max": 26, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 1.5, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittel", "anbauland": "Tschechien", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Sládek × Saaz-Material" }, { "label": "Züchter", "wert": "Hop Research Institute Žatec" } ], "sensorik": [ { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 75 }, { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 65 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 60 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 50 } ], "aroma_gruppen": { "Kräuterig & Würzig": "Klassisch tschechischer Saaz-Charakter, kräuterig-würzig", "Blumig & Zitrus": "Feine Blumennoten, dezente Zitrusfrische" }, "sensorik_im_bier": "Bohemie zeigt klassischen böhmischen Hopfencharakter mit sanfter Bittere dank niedrigem Cohumulon (23–26 %). Das Beta/Alpha-Verhältnis von fast 1:1 ist typisch für traditionelle tschechische Aromasorten.", "bierstile": [ "Pale Ale", "Lagerbier", "Saison", "Pilsner" ], "brauhinweis": "Für späte Kochgaben und Whirlpool-Hopfung. Gut als Saaz-Ergänzung oder -Ersatz.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Saaz", "hinweis": "Klassischer tschechischer Aramahopfen, ähnliches Profil." }, { "name": "Sládek", "hinweis": "Elternteil von Bohemie – etwas fruchtiger." } ], "fun_fact": "Der Name Bohemie verweist auf Böhmen – die historische Kernregion Tschechiens und Heimat des weltberühmten Pilsner Urquell. Die Žatec-Region (deutsch: Saaz) ist das älteste und bekannteste Hopfenanbaugebiet der Welt.", "quellen": [ { "name": "Hop Research Institute Žatec – Bohemie", "url": "https://www.chizatec.cz/en/varieties/" }, { "name": "Beer Maverick – Bohemie", "url": "https://beermaverick.com/hop/bohemie/" }, { "name": "Hopslist – Bohemie", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/bohemie/" }, { "name": "BarthHaas – Czech Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" }, { "name": "IHGC Variety Register", "url": "https://www.hmelj-giz.si/ihgc/" } ] }