{ "name": "Groene Bel", "hgc_code": "", "land": "Belgien", "anbaugebiet": "Poperinge, Westflandern, Belgien", "beschreibung": "Groene Bel (niederländisch: Grüne Glocke) ist eine belgische Heritage-Landsorte aus der Hopfenregion Poperinge – dem historischen Zentrum des belgischen Hopfenanbaus. Als autochthone flämische Sorte mit jahrhundertealter Geschichte steht Groene Bel für das belgische Hopfen-Erbe, das heute durch Forschungsprojekte wie das Poperinge Hop Museum-Projekt bewahrt wird. Das Profil ist erdig-würzig mit flämischem Terroir-Charakter.", "alpha_min": 3.0, "alpha_max": 6.0, "beta_min": 2.0, "beta_max": 4.0, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 0.5, "gesamtoel_max": 1.0, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A.", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "Belgien", "schutzrecht": "Keine (autochthone Landsorte)", "anbau_extra": [ { "label": "Sortentyp", "wert": "Heritage-Landsorte – Poperinge, Westflandern" }, { "label": "Kulturelles Erbe", "wert": "Teil des belgischen Hopfen-Erhaltungsprogramms" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Erdig", "typ": "erdig", "wert": 75 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 68 }, { "label": "Flämisch", "typ": "wuerzig", "wert": 60 } ], "aroma_gruppen": { "Flämisches Terroir": "Erdiges, charakteristisches belgisches Landsortenproil – authentisch und unverwechselbar", "Kräuterig-herbal": "Typische herbale Note der belgischen Niederalpha-Landsorten" }, "sensorik_im_bier": "Groene Bel ist vor allem für traditionelle belgische Bierstile und historische Rezepturen interessant. In Lambic- und Gueuze-Produktionen werden gerne alte, gelagerte Hopfen eingesetzt – Groene Bel bietet hier Authentizität und regionale Identität.", "bierstile": [ "Belgian Ale", "Lambic", "Saison", "Belgian Blonde" ], "brauhinweis": "Für traditionelle belgische Bierstile und historische Rezeptur-Rekonstruktionen. Bei Lambic-Produktion auch als gelagerte Hop-Pellets (2-3 Jahre alt) für reine Bitterstoffe ohne Aroma verwendbar.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Coigneau", "hinweis": "Ebenfalls belgische Heritage-Sorte für Lambic-Produktion." }, { "name": "Loerenhop", "hinweis": "Weitere belgische Landsorte mit ähnlichem Profil." } ], "fun_fact": "Poperinge in Westflandern ist die historische Hauptstadt des belgischen Hopfenanbaus – seit dem 14. Jahrhundert werden dort Hopfen kultiviert. Das Nationaal Hopmuseum Poperinge (Hopmuseum Poperinge) dokumentiert diese Geschichte. Groene Bel ist eine der wenigen erhaltenen Landsorten, die direkt mit dieser Jahrhunderte alten Anbautradition verbunden sind.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Groene Bel", "url": "https://beermaverick.com/hops/" }, { "name": "Nationaal Hopmuseum Poperinge", "url": "https://www.hopmuseum.be/" } ] }