{ "name": "Vanguard", "hgc_code": "VAN", "land": "USA", "anbaugebiet": "Willamette Valley, Oregon", "beschreibung": "Vanguard ist ein USDA-Triploid-Aromahopfen, 1982 entwickelt und 1997 freigegeben, ähnlich dem Hallertauer Mittelfrüher. Mit dem niedrigsten Cohumulon aller US-Noble-Typen (14–16 %) – auf dem Niveau des europäischen Relax (DE) – liefert Vanguard die sanfteste Bittere des USDA-Programms. Das holzig-zedernhaftig-kräuterige Profil mit Tabak-Noten ist unter US-Hopfen einzigartig.", "alpha_min": 4.0, "alpha_max": 6.5, "beta_min": 5.5, "beta_max": 7.0, "cohumulon_min": 14, "cohumulon_max": 16, "gesamtoel_min": 0.9, "gesamtoel_max": 1.2, "myrcen_min": 20.0, "myrcen_max": 25.0, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.1, "xanthohumol_max": 0.4, "lagerstabilitaet": "Sehr gut (Beta 5,5–7 %)", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "USDA", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "USDA – 1982 entwickelt, 1997 freigegeben" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Triploid, Hallertauer Mittelfrüher-ähnlich (USDA Noble-Program)" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 70 }, { "label": "Erdig", "typ": "erdig", "wert": 62 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Kräuterig": "Holz, Kräuter, Zeder – einzigartiges Profil unter US-Nobles", "Erdig": "Tabak, erdige Tiefe", "Würzig": "Dezente Würze aus der Hallertauer-Abstammung" }, "sensorik_im_bier": "Vanguard ist der 'ruhigste' US-Noble: Das Holz-Tabak-Zeder-Profil ist in keinem anderen US-Hopfen so ausgeprägt. Für Weizenbiere und deutsche Lagerstile, die Tiefe über Fruchtsüße stellen.", "bierstile": [ "Lagerbier", "Pils", "German Ales", "Wheat Beer" ], "brauhinweis": "Aromahopfen für Spätgaben und Whirlpool. Cohumulon 14–16 % – einer der sanftesten Bitterungen überhaupt. Auch frühe Zugaben ohne Bittereschärfe möglich.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Hallertauer Mittelfrüh", "hinweis": "Europäisches Original, ähnliches Profil." }, { "name": "Liberty", "hinweis": "US-Noble, weniger holzig." }, { "name": "Ultra", "hinweis": "US-Noble, milder." } ], "fun_fact": "Vanguard hat Cohumulon 14–16 % – das ist US-Noble-Rekord. Zum Vergleich: Cascade 38–40 %, Centennial 37–41 %. Mit diesem Wert übertrifft Vanguard sogar einige europäische Edelsorten und ist damit der 'ehrenswerteste Europäer unter den US-Hopfen'.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Vanguard", "url": "https://beermaverick.com/hop/vanguard/" }, { "name": "Hopsteiner – Vanguard", "url": "https://www.hopsteiner.com/" } ] }