{ "name": "YQH1320", "hgc_code": "YQH", "land": "USA", "anbaugebiet": "North Idaho / Palouse Region", "beschreibung": "YQH1320 (auch bekannt als Elani®) ist einer der bemerkenswertesten Hop-Fund-Geschichten: 2022 von Tim Satler (Yakima Quality Hops) in der Wildnis Nordidahos entdeckt und sofort kommerzialisiert. Das Profil – Ananas, Guave, Limette, Weißer Pfirsich, Orangenschale – ist außergewöhnlich sauber und frisch, ohne die Knoblauch-Zwiebel-Off-Flavors vieler Wildhumulus-Funde.", "alpha_min": 8.0, "alpha_max": 11.0, "beta_min": 6.0, "beta_max": 8.0, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.3, "gesamtoel_max": 2.4, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A. (neue Sorte 2022)", "trockenresistenz": "k.A.", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Yakima Quality Hops / Elani® registriert", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Entdeckt von Tim Satler, Yakima Quality Hops – 2022 kommerzialisiert" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Wildhumulus-Fund aus der Wildnis Nordidahos – auch bekannt als Elani®" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 82 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 72 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 68 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch": "Ananas, Guave – dominantes tropisches Wildhumulus-Profil", "Zitrus": "Limette, Orangenschale", "Fruchtig": "Weißer Pfirsich, fruchtige Tiefe" }, "sensorik_im_bier": "YQH1320/Elani® überrascht mit dem saubersten Wildhumulus-Profil überhaupt: keine Off-Flavors, nur reines Tropisch-Zitrus. Widerlegt alle Vorurteile gegenüber wildem Hopfen.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "American Wheat", "Red Ale" ], "brauhinweis": "Primär Whirlpool und Dry Hop. Neue Sorte (2022) – IBU-Kalibrierung anhand eigener Brauversuche empfohlen.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Cascade", "hinweis": "Klassischer US-Hop mit ähnlichem Zitrus-Profil." }, { "name": "Cashmere", "hinweis": "Ähnliches sauberes tropisches Profil." } ], "fun_fact": "Wildhumulus-Hopfen haben einen schlechten Ruf – sie riechen meist nach Knoblauch, Zwiebeln und Schweißgeruch (Thiol-Verbindungen). YQH1320/Elani® ist die Ausnahme: Tim Satler fand eine Wildpflanze, die nach Ananas und Guave riecht. In Jahren von Wildhumulus-Suche ist das extrem selten.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – YQH1320", "url": "https://beermaverick.com/hop/yqh-1320/" }, { "name": "Yakima Quality Hops – Elani", "url": "https://yakhops.com/" } ] }