{ "name": "BRU-1™", "freigegeben": 2015, "land": "USA", "anbaugebiet": "Toppenish, Yakima Valley", "beschreibung": "BRU-1™ wurde durch offene Bestäubung bei Brulotte Farms in Toppenish, Washington entwickelt und ca. 2015 freigegeben. Das charakteristische süß-fruchtige Aroma – oft als frische Ananas und grüne Früchte beschrieben – macht BRU-1™ zu einem expressiven Aromahopfen für moderne IPAs. Synergetisch mit anderen Aromahopfen und verbessert Trübstabilität in Hazy IPAs.", "alpha_min": 13.0, "alpha_max": 15.0, "beta_min": 8.0, "beta_max": 10.0, "cohumulon_min": 35, "cohumulon_max": 37, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2.0, "myrcen_min": 50, "myrcen_max": 55, "humulen_min": 7, "humulen_max": 8, "caryophyllen_min": 9, "caryophyllen_max": 11, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittel", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "™ Brulotte Farms", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Brulotte Farms, Toppenish, WA" }, { "label": "Besonderheit", "wert": "Verbessert Trübstabilität in Hazy IPAs" } ], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 95 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 85 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 60 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch (dominant)": "Frische Ananas, Mango, Quitte – intensiv und süßlich", "Grüne Früchte": "Grüne Früchte, exotische Fruchtnoten", "Zitrus": "Grapefruit im Hintergrund" }, "sensorik_im_bier": "BRU-1™ liefert ein explosives tropisch-fruchtiges Profil, das besonders in Hazy IPAs und NEIPAs glänzt. Der hohe Myrcengehalt (50–55 %) sorgt für intensive Dry-Hop-Aromen. Synergieeffekte mit Citra®, Mosaic® und Galaxy® sind dokumentiert.", "bierstile": [ "IPA", "Hazy IPA", "New England IPA", "Pale Ale", "Frucht-Bier" ], "brauhinweis": "Primär für Whirlpool und Dry Hopping. Das hohe Alpha (13–15 %) macht auch frühe Bittergaben möglich. Der tropische Charakter kommt am besten bei kalter Hopfung zur Geltung.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Citra®", "hinweis": "Intensiveres Zitrus-Tropisch-Profil, ähnliche Einsatzbereiche." }, { "name": "Mosaic®", "hinweis": "Komplexeres Profil (Blaubeere, Tropen, Erdig); BRU-1™ fokussierter auf Ananas." }, { "name": "Galaxy®", "hinweis": "Australisch, tropisch – ähnliche Aromaintensität." } ], "fun_fact": "BRU-1™ ist nach der Initialen der Brulotte-Familie benannt – einem Familienunternehmen in dritter Generation, das seit den 1920er Jahren im Yakima Valley Hopfen anbaut. Die Farm wurde durch BRU-1™ erstmals international bekannt.", "quellen": [ { "name": "Brulotte Farms – BRU-1™ (offiziell)", "url": "https://brulottehops.com/bru-1" }, { "name": "Beer Maverick – BRU-1 Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/bru-1/" }, { "name": "Hopslist – BRU-1 Aroma Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/bru-1/" }, { "name": "Yakima Valley Hops – BRU-1", "url": "https://yakimavalleyhops.com/products/bru-1-hop-pellets" }, { "name": "Crosby Hops – BRU-1", "url": "https://www.crosbyhops.com/shop-hops/hop-catalog/bru-1/" } ] }