{ "name": "Bravo™", "freigegeben": 2006, "land": "USA", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "Bravo™ ist ein Super-High-Alpha-Bitterhopfen aus dem Hopsteiner-Züchtungsprogramm, freigegeben 2006. Als Tochtersorte von Zeus kombiniert Bravo™ mit 14–18 % Alpha hervorragende Bitterstärke mit einem angenehmen Frucht-Zitrus-Profil, das sich bei späten Kochgaben entfaltet. Cohumulon (29–34 %) moderat – für einen Hochalpha-Hopfen angenehm weiche Bittere.", "alpha_min": 14.0, "alpha_max": 18.0, "beta_min": 3.0, "beta_max": 5.5, "cohumulon_min": 29, "cohumulon_max": 34, "gesamtoel_min": 1.6, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": 25, "myrcen_max": 50, "humulen_min": 18, "humulen_max": 20, "caryophyllen_min": 10, "caryophyllen_max": 12, "lagerstabilitaet": "Sehr gut", "ernte": "Mittel", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "™ Hopsteiner", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Zeus (Tochtersorte)" } ], "sensorik": [ { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 75 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 70 }, { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Fruchtig & Zitrus": "Orange, Steinobst, frische Zitrusnoten – bei späten Kochgaben", "Blumig": "Dezente florale Noten im Hintergrund" }, "sensorik_im_bier": "Als Bitterhopfen in frühen Kochgaben: effiziente, relativ weiche Bittere trotz hohem Alpha. Bei späten Gaben und Whirlpool: angenehme Orange- und Steinobstaromen. Modernes Cohumulon (29–34 %) vermeidet harte Bittere.", "bierstile": [ "American Ale", "IPA", "Pale Ale", "Double IPA", "Barleywine" ], "brauhinweis": "Primär als Bitterhopfen (60-Min.-Gabe) für effiziente IBUs. Spätgaben für fruchtlich-blumige Aromen. Gut kombinierbar mit Cascade oder Centennial als Aromahopfen.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Zeus", "hinweis": "Direkter Vorfahre, ähnliche Alpha-Stärke, erdig-würziger." }, { "name": "Columbus", "hinweis": "Vergleichbare Bitternstärke, intensiver im würzig-erdigen Charakter." }, { "name": "Magnum", "hinweis": "Neutralerer Bitterhopfen, weniger fruchtlich als Bravo™." } ], "fun_fact": "Bravo™ wurde von Hopsteiner auch unter dem Namen \"Super Styrian\" vermarktet, obwohl er amerikanischer Herkunft ist. Der Grund: seine charakteristischen Humulenwerte (18–20 %) erinnern an europäische Noble-Hopfen – ungewöhnlich für einen US-Hochalpha-Hopfen.", "quellen": [ { "name": "Hopsteiner – Bravo™ Offiziell", "url": "https://hopsteiner.us/variety-data-sheets/Bravo/" }, { "name": "Beer Maverick – Bravo Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/bravo/" }, { "name": "Hopslist – Bravo Bittering Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/bravo/" }, { "name": "Yakima Valley Hops – Bravo", "url": "https://yakimavalleyhops.com/products/bravo-hop-pellets" }, { "name": "Brulosophy – Hop Chronicles Bravo", "url": "https://brulosophy.com/hop-chronicles/" } ] }