{ "name": "Furano Flora®", "hgc_code": "", "land": "Japan", "anbaugebiet": "Kamifurano, Sorachi-gun, Hokkaido", "beschreibung": "Furano Flora® ist das florale Herzstück der Furano-Serie von Sapporo Breweries, angebaut auf dem betriebseigenen Hopfengut in Kamifurano, Hokkaido. Der Name ehrt die blütenreiche Naturlandschaft der Furano-Region – weltweit bekannt für ihre Lavendelfelder. Furano Flora® verbindet intensive weiße Blüten- und Obstblütenaromen mit frisch-fruchtigen Noten und ist für japanisches Premium-Lagerbier sowie moderne Craft-Ales konzipiert.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 7.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": null, "gesamtoel_max": null, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh (August, Hokkaido)", "anbauland": "Japan", "schutzrecht": "Sapporo Breweries Limited", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Sapporo Breweries Ltd. – Koie, Itoga, Uemoto u.a." }, { "label": "Zuchtstation", "wert": "Kamifurano, Sorachi-gun, Hokkaido" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 90 }, { "label": "Frisch", "typ": "fruchtig", "wert": 72 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Blumig": "Weiße Blüten, Obstblüten, Jasmin, Holunderblüte – intensivstes florales Profil der Furano-Serie", "Frisch": "Frische, leichte Zitrusandeutungen, sauber", "Fruchtig": "Helle Früchte, zart-fruchtige Ergänzung der Blütenaromen" }, "sensorik_im_bier": "Furano Flora® entfaltet sein bestes Profil als Spätgabe (Whirlpool unter 80 °C) oder Dry Hop. Die floralen Öle sind hitzeempfindlich – frühe Kochzugaben reduzieren die Blütenaromen stark. Optimal eingesetzt liefert Flora® ein elegantes, blumig-frisches Bier-Finish, typisch für japanische Premium-Produkte.", "bierstile": [ "Japanisches Lagerbier", "Premium Lager", "Aromatische Ales", "Saison", "Witbier", "Helles" ], "brauhinweis": "Ausschließlich Spätgaben: Whirlpool (unter 80 °C) oder Dry Hop. Dosierung 2–5 g/L für ausgeprägtes florales Profil.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Furano Honoka®", "hinweis": "Schwesternsorte – sanfter, linaloolreicher." }, { "name": "Hallertau Blanc", "hinweis": "Europäisch-florale Alternative mit Holunder-Charakter." }, { "name": "Celeia", "hinweis": "Slowenisch-florale mit Zitrus; ähnlicher Charakter." } ], "fun_fact": "Die Furano-Region in Hokkaido ist weltweit bekannt für ihre Lavendelfelder – kein Zufall für die Heimat einer floralen Hopfenserie. Das kühle Hochlandklima (Sommer heiß, Winter sehr kalt, klare Luft) schafft ideale Bedingungen für linaloolreiche, florale Hopfenprofile.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Furano Flora", "url": "https://beermaverick.com/hops/" }, { "name": "Sapporo Breweries – Furano Hop Series", "url": "https://www.sapporobeer.jp/" } ] }