{ "name": "Promin", "hgc_code": "PRM", "land": "Polen", "anbaugebiet": "Großpolen, Lublin-Region", "beschreibung": "Promin ist eine polnische Dual-Purpose-Sorte aus dem nationalen Hopfenzuchtprogramm. Der Name bedeutet auf Polnisch 'Lichtstrahl' oder 'Sonnenstrahl'. Mit 7–10 % Alpha bietet Promin eine ordentliche Bitterungsleistung, kombiniert mit einem gefälligen würzigen, leicht floralen Aromaprofil. Besonders für osteuropäische Lagerbier-Stile geeignet.", "alpha_min": 7.0, "alpha_max": 10.0, "beta_min": 4.0, "beta_max": 6.0, "cohumulon_min": 22, "cohumulon_max": 28, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 1.8, "myrcen_min": 30.0, "myrcen_max": 45.0, "humulen_min": 20.0, "humulen_max": 30.0, "caryophyllen_min": 8.0, "caryophyllen_max": 12.0, "farnasen_min": 2.0, "farnasen_max": 4.0, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": 0.5, "selinen_max": 2.0, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.2, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelspät", "anbauland": "Polen", "schutzrecht": "Polnisches Pflanzenzuchtinstitut (IHAR-PIB)", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "IHAR-PIB (Pflanzenzucht- und Akklimatisierungsinstitut), Polen" }, { "label": "Name", "wert": "'Promin' = polnisch für Lichtstrahl / Sonnenstrahl" }, { "label": "Typ", "wert": "Dual Purpose – Bitterung und Aroma" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 70 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 65 }, { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig": "Mild würzige Noble-Hop-Noten", "Kräuterig": "Kräuteriger Hintergrund", "Blumig": "Dezente florale Noten" }, "sensorik_im_bier": "Promin liefert solides polnisches Hopfen-Handwerk: angenehm würzig, nie aufdringlich. In polnischen Lagerbieren eine bewährte Wahl für Bitterung mit Aromacharakter.", "bierstile": [ "Lagerbier", "Pilsner", "Pale Ale", "Polish Lager" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose: frühe Zugaben für effiziente Bitterung, späte Zugaben oder Whirlpool für würzige Aromen. Gut für große Brauchargen wegen verlässlicher Analysewerte.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Puławski", "hinweis": "Schwester-Sorte, mehr Aromafokus." }, { "name": "Perle", "hinweis": "Deutsches Äquivalent, breiter verfügbar." } ], "fun_fact": "Polen ist nach Deutschland und der Tschechischen Republik der drittgrößte Hopfenproduzent Europas. Die Lubelski-Region (Lublin) ist das Herzstück des polnischen Hopfenanbaus – und Promin einer der bekanntesten Vertreter des polnischen Hopfenschatzes.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Promin", "url": "https://beermaverick.com/hop/promin/" } ] }