{ "name": "Helios TM", "hgc_code": "", "land": "Deutschland", "anbaugebiet": "Hallertau, Bayern", "beschreibung": "Helios TM ist eine moderne deutsche Aromasorte aus dem Hopfenforschungszentrum Hüll – benannt nach dem griechischen Sonnengott, was das strahlende, fruchtigs-citrusige Profil der Sorte symbolisiert. Als moderner Hüll-Typ verbindet Helios tropisch-fruchtige Noten mit zitrusiger Frische und positioniert sich zwischen dem klassischen deutschen Aromaspektrum und modernen New-World-Charakteren.", "alpha_min": 8.0, "alpha_max": 12.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.2, "gesamtoel_max": 2.2, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "Deutschland", "schutzrecht": "Hopfenforschungszentrum Hüll", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Hopfenforschungszentrum Hüll (LfL Bayern)" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 75 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 72 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 65 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch-fruchtig": "Moderne, tropisch-fruchtige Noten – für einen deutschen Hallertauer-Hopfen ungewöhnlich international", "Zitrusige Frische": "Helle Zitrusnoten als erfrischende Ergänzung des Fruchtprofils" }, "sensorik_im_bier": "Helios TM eignet sich für Spätgaben, Whirlpool und Dry Hop. Das sonnige Profil macht es zu einem vielseitigen deutschen Aromahopfen zwischen klassisch und modern.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "Lagerbier", "Session IPA" ], "brauhinweis": "Spätgaben und Dry Hop für optimales Aromaprofil. Für moderne deutsche IPAs als interessante Alternative zu US-Sorten.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Huell Melon", "hinweis": "Schwester-Hüll-Sorte mit spezifischem Melonen-Fokus." }, { "name": "Hallertau Blanc", "hinweis": "Fruchtiger Hüll-Typ mit Weißwein-Charakter." } ], "fun_fact": "Das Hopfenforschungszentrum Hüll hat in den letzten 20 Jahren mehr neue Aromasorten entwickelt als in den 100 Jahren davor. Die Nachfrage der Craft-Bier-Bewegung hat das traditionelle Züchtungsprogramm grundlegend transformiert – von Fokus auf Ertrag und Krankheitsresistenz zu Fokus auf innovative Aromaprofile.", "quellen": [ { "name": "Hopfenforschungszentrum Hüll (LfL Bayern)", "url": "https://www.hops.de/" }, { "name": "Beer Maverick – Helios", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }