{ "name": "Mistral", "land": "Frankreich", "beschreibung": "Mistral ist ein Aromahopfen aus Frankreich. Abstammung: Cascade × Strisselspalt. Freigegeben: 2016.", "freigegeben": "2016", "anbaugebiet": "Elsass (Alsace)", "alpha_min": 6.5, "alpha_max": 8.5, "beta_min": 3.1, "beta_max": 3.8, "cohumulon_min": 29.0, "cohumulon_max": 39.0, "gesamtoel_min": 0.8, "gesamtoel_max": 1.5, "myrcen_min": 50.0, "myrcen_max": 65.0, "humulen_min": 9.5, "humulen_max": 17.0, "caryophyllen_min": 3.0, "caryophyllen_max": 3.15, "farnasen_min": 2.5, "farnasen_max": 3.5, "anbauland": "Frankreich", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Cascade × Strisselspalt" }, { "label": "Einsatz", "wert": "Aroma, Dry Hop" } ], "sensorik": [ { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 100 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 40 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 40 } ], "aroma_gruppen": { "Fruchtig": "Melone, Lychee", "Zitrus": "Zitrus", "Blumig": "Blumig, Rose" }, "sensorik_im_bier": "Mistral eignet sich besonders für Pilsner, Ale, Spezialbier. Aromacharakter: Zitrus, Blumig, Rose, Melone, Lychee, Steinobst.", "bierstile": [ "Pilsner", "Ale", "Spezialbier" ], "brauhinweis": "Haupteinsatz: Aroma, Dry Hop. Geeignet für Pilsner, Ale, Spezialbier.", "quellen": [ { "name": "Comptoir Agricole – Mistral Offiziell", "url": "https://www.hops-comptoir.com/" }, { "name": "Beer Maverick – Mistral", "url": "https://beermaverick.com/hop/mistral/" }, { "name": "Hopslist – Mistral", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/mistral/" }, { "name": "Yakima Valley Hops – Mistral", "url": "https://yakimavalleyhops.com/products/mistral-hop-pellets" }, { "name": "BarthHaas – French Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" } ], "substituierbar_durch": [ { "name": "Aramis", "hinweis": "Ebenfalls französisch, ähnlich elegant." }, { "name": "Strisselspalt", "hinweis": "Elternteil – delikater, weniger fruchtig." } ] }