{ "name": "Endeavour", "land": "Australien", "anbaugebiet": "Victoria", "beschreibung": "Endeavour ist eine australische Aromasorte, Tochter von Cascade, entwickelt von Hop Products Australia. Mit fruchtig-zitrischem Profil und leichtem krautigem Untergrund ist Endeavour eine zugängliche, moderne Sorte für australische Pale Ales und Session Ales.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 9.0, "beta_min": 3.8, "beta_max": 5.3, "cohumulon_min": 30, "cohumulon_max": 40, "gesamtoel_min": 1.1, "gesamtoel_max": 1.7, "myrcen_min": 27, "myrcen_max": 37, "humulen_min": 3, "humulen_max": 10, "farnasen_min": 5, "farnasen_max": 8, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittel (Südhalbkugel)", "anbauland": "Australien", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Cascade-Tochtersorte (HPA)" } ], "sensorik": [ { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 75 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 70 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 50 } ], "aroma_gruppen": { "Fruchtig & Zitrus": "Fruchtig, zitrusartig – Cascade-Erbe mit australischer Note", "Kräuterig": "Leicht kräuterig im Hintergrund" }, "sensorik_im_bier": "Endeavour liefert Cascade-ähnlichen Charakter mit australischer Ausprägung. Zugänglich, fruchtig-zitrisch und für Session-Styles ideal.", "bierstile": [ "Pale Ale", "Lagerbier", "Session Ale", "Blonde Ale" ], "brauhinweis": "Für späte Kochgaben und Dry Hopping. Als australische Cascade-Alternative gut einsetzbar.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Cascade", "hinweis": "Elternsorte – ähnliches Profil, global verfügbar." }, { "name": "Centennial", "hinweis": "Mehr Zitrus-Intensität, ähnlicher Einsatzbereich." } ], "fun_fact": "Endeavour ist nach dem HMS Endeavour benannt – dem Schiff, mit dem Captain James Cook 1770 Australien kartierte. Eine passende Hommage für eine australische Sorte mit Entdeckergeist.", "quellen": [ { "name": "Hop Products Australia – Endeavour", "url": "https://www.hpa.net.au/hop-varieties/" }, { "name": "Beer Maverick – Endeavour Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/endeavour/" }, { "name": "Hopslist – Endeavour Aroma Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/endeavour/" }, { "name": "Bintani – Endeavour Hops", "url": "https://bintani.com.au/product/endeavour-hops/" }, { "name": "BarthHaas – Australian Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" } ] }