{ "name": "Elixir", "land": "Großbritannien", "anbaugebiet": "Worcestershire / Herefordshire", "beschreibung": "Elixir ist eine moderne britische Aromahopfensorte aus dem Charles Faram Züchtungsprogramm. Mit einem ungewöhnlichen Profil aus Tropenfrucht, Mango und Zitrus bricht Elixir mit der Tradition klassischer englischer Sorten und bringt New-World-Aromen in britisches Gewand. Für IPAs und moderne Pale Ales konzipiert.", "alpha_min": 9.0, "alpha_max": 13.0, "beta_min": 4.0, "beta_max": 5.0, "cohumulon_min": 28, "cohumulon_max": 33, "gesamtoel_min": 1.2, "gesamtoel_max": 2.0, "myrcen_min": 30, "myrcen_max": 40, "humulen_min": 20, "humulen_max": 28, "caryophyllen_min": 7, "caryophyllen_max": 10, "farnasen_min": 2, "farnasen_max": 5, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittel", "anbauland": "Großbritannien", "schutzrecht": "Charles Faram", "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 85 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 80 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 70 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch & Fruchtig": "Tropenfrucht, Mango, fruchtig-würzig", "Zitrus": "Frische Zitrusnoten, leichte Grapefruitanklänge" }, "sensorik_im_bier": "Elixir liefert ein modernes, tropisch-fruchtiges Profil – ungewöhnlich für eine britische Sorte. Das ausgewogene Humulen (20–28 %) verleiht Tiefe und Würde.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "New World Ale", "Session IPA" ], "brauhinweis": "Für späte Kochgaben und Dry Hopping. Gut kombinierbar mit klassischen britischen Sorten (EKG, Fuggle) für einen Modern-British-Style.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Jester", "hinweis": "Ebenfalls Charles Faram, tropisch-fruchtig, etwas intensiver." }, { "name": "Mystic", "hinweis": "Britische New-World-Sorte, ähnlicher Einsatzbereich." } ], "fun_fact": "Charles Faram, gegründet 1865, ist die älteste britische Hopfenhandelsgesellschaft. Elixir ist Teil ihrer Initiative, moderne New-World-Aromen in britische Böden zu bringen – eine Revolution für ein Land, das Jahrhunderte auf Fuggle und EKG schwor.", "quellen": [ { "name": "Charles Faram – Elixir Hop Oracle", "url": "https://charlesfaram.com/hop-oracle/elixir/" }, { "name": "Beer Maverick – Elixir Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/elixir/" }, { "name": "Hopslist – Elixir Aroma Hops", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/elixir/" }, { "name": "Totally Hops – Elixir", "url": "https://www.totallyhops.co.uk/elixir" }, { "name": "BarthHaas – British Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" } ] }