{ "name": "Eclipse™", "freigegeben": 2020, "land": "Australien", "anbaugebiet": "Victoria / Queensland", "beschreibung": "Eclipse™ (HPA-04-337-016) ist eine australische Super-Alpha-Sorte der Hop Products Australia (HPA), 2004 entwickelt und 2020 kommerzialisiert. Kreuzung aus australischen und nordamerikanischen Hochalpha-Hopfen. Mit 15,7–19,1 % Alpha und einem charakteristischen Profil aus süßer Mandarine, Zitrusschale und Pinie hat Eclipse™ als Dual-Purpose-Hopfen für West-Coast-IPAs besondere Aufmerksamkeit erlangt. Hinweis: Der extrem niedrige Humulengehalt (0,6–1,6 %) ist ungewöhnlich – plausibel für australische Spezialzüchtungen, die gezielt Myrcen-dominant sind.", "alpha_min": 15.7, "alpha_max": 19.1, "beta_min": 5.9, "beta_max": 9.0, "cohumulon_min": 33, "cohumulon_max": 37, "gesamtoel_min": 1.7, "gesamtoel_max": 3.0, "myrcen_min": 35, "myrcen_max": 49, "humulen_min": 0.6, "humulen_max": 1.6, "caryophyllen_min": 6, "caryophyllen_max": 12, "farnasen_min": 0.2, "farnasen_max": 0.2, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Mittel (Südhalbkugel: Feb.–März)", "anbauland": "Australien", "schutzrecht": "™ Hop Products Australia (HPA)", "anbau_extra": [ { "label": "Verfügbarkeit", "wert": "Begrenzt – primär Australien / internationale Händler" } ], "sensorik": [ { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 90 }, { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 75 }, { "label": "Harzig", "typ": "resin", "wert": 65 } ], "aroma_gruppen": { "Zitrus (dominant)": "Süße Mandarine, Zitrusschale, Orange – intensiv und klar", "Tropisch & Harzig": "Frische Pinienzweige, leichte Tropenfrucht im Hintergrund" }, "sensorik_im_bier": "Eclipse™ liefert ein beeindruckendes Zitrus-Mandarinen-Profil mit sauberer Bittere. Als Bitterhopfen sehr effizient, als Aromahopfen in späten Gaben für intensive Zitrusaromen ideal. West-Coast-IPAs profitieren besonders.", "bierstile": [ "West Coast IPA", "Hazy IPA", "Fruchtiges Ale", "American Pale Ale" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose: frühe Gaben für effiziente Bitterung, Whirlpool und Dry Hop für das Zitrus-Mandarinen-Profil. Kombiniert gut mit Galaxy® für australischen Tropical-IPA-Stil.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Galaxy®", "hinweis": "Australisch, tropisch-intensiv – komplexer aber ähnlicher Herkunft." }, { "name": "Vic Secret", "hinweis": "Australisch, mehr Pinie und Passionsfrucht, ähnliches Alpha." } ], "fun_fact": "Eclipse™ wurde 2004 als Experimental-Kode 04-337-016 entwickelt und 16 Jahre lang auf Praxistauglichkeit getestet, bevor er 2020 kommerzialisiert wurde – einer der längsten Teststrecken in der Hopfenzüchtungsgeschichte Australiens.", "quellen": [ { "name": "Hop Products Australia – Eclipse™ Offiziell", "url": "https://www.hpa.net.au/hop-varieties/eclipse/" }, { "name": "Beer Maverick – Eclipse Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/eclipse/" }, { "name": "Hopslist – Eclipse Dual-Purpose", "url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/eclipse/" }, { "name": "Yakima Valley Hops – Eclipse", "url": "https://yakimavalleyhops.com/products/eclipse-hop-pellets" }, { "name": "BarthHaas – Australian Hop Varieties", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops" } ] }