{ "name": "Pink", "hgc_code": "PNK", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Pink ist ein moderner US-amerikanischer Aromahopfen mit einem ungewöhnlich floralen Profil. Rosen-, Beeren- und florale Noten dominieren – ungewöhnlich für US-Hopfen, die üblicherweise Zitrus oder Harz bevorzugen. Pink ist Teil einer neuen Generation von US-Aromahopfen, die gezielt auf komplexe, differenzierte Aromaprofile hin gezüchtet werden.", "alpha_min": 6.0, "alpha_max": 10.0, "beta_min": 3.0, "beta_max": 5.0, "cohumulon_min": 20, "cohumulon_max": 25, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": 45.0, "myrcen_max": 55.0, "humulen_min": 10.0, "humulen_max": 15.0, "caryophyllen_min": 6.0, "caryophyllen_max": 10.0, "farnasen_min": 1.0, "farnasen_max": 3.0, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.2, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Mittel", "trockenresistenz": "Mittel", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Keine öffentlich bekannten Schutzrechte", "anbau_extra": [ { "label": "Typ", "wert": "Aromahopfen – florales Spezialprofil mit Rose und Beeren" }, { "label": "Besonderheit", "wert": "Ungewöhnlich florales US-Hopfenprofil: Rose dominiert" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 82 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 70 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 55 } ], "aroma_gruppen": { "Blumig & Rose": "Rose, florale Noten – Hauptcharakter dieser Sorte", "Beeren": "Beeren, rote Früchte", "Zitrus": "Leichte Zitrusnoten" }, "sensorik_im_bier": "Pink bringt ein für US-Hopfen atypisches Rosen-Beeren-Profil. Besonders geeignet für moderne fruchtig-florale Bierstile, Berliner Weisse oder Sauerbiere, wo das Profil die Fruchtsäure ergänzt.", "bierstile": [ "Pale Ale", "NEIPA", "Berliner Weisse", "Sauerbier", "Saison" ], "brauhinweis": "Primär Dry Hop und kühler Whirlpool. Das florale Profil ist hitzeempfindlich. Kombination mit fruchtigen Hefen für verstärkten Rosen-Beeren-Effekt.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Talus® Brand", "hinweis": "Ähnliches florales Profil mit getrockneten Rosen, mehr Grapefruit." }, { "name": "El Dorado", "hinweis": "Fruchtig-floral, mehr tropisch." } ], "fun_fact": "Die Bezeichnung 'Pink' für einen Hopfen ist ungewöhnlich – Hopfen produzieren grüne Dolden. Die Namensgebung verweist ausschließlich auf das Aromaprofil: rosig, blütenartig, zart wie die Farbe Pink.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Pink", "url": "https://beermaverick.com/hop/pink/" } ] }