{ "name": "Banner", "freigegeben": 1996, "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest", "beschreibung": "Banner wurde aus einem Brewer's Gold-Sämling durch offene Bestäubung in den frühen 1970er-Jahren gezüchtet und 1996 freigegeben. Schlechte Lagerstabilität und hohe Mehltauanfälligkeit machten ihn kommerziell wenig erfolgreich. Heute kaum mehr verfügbar \u2013 von primär historischem Interesse.", "alpha_min": 9.0, "alpha_max": 12.0, "beta_min": 3.0, "beta_max": 5.0, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": null, "gesamtoel_max": null, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Schlecht", "trockenresistenz": null, "ernte": "Mittel", "anbauland": "USA", "schutzrecht": null, "anbau_extra": [ {"label": "Abstammung", "wert": "Open-pollinated Brewer's Gold-Sämling"}, {"label": "Cohumulon / Gesamtöl / Ölfraktionen", "wert": "Nicht publiziert"}, {"label": "Status", "wert": "Kommerziell bedeutungslos \u2013 kaum verfügbar"} ], "sensorik": [ {"label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 65}, {"label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 55} ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Fruchtig": "Angenehmes, leicht würziges Profil mit fruchtigen Noten \u2013 beeinflusst durch Brewer's Gold-Abstammung" }, "sensorik_im_bier": "Angenehmes würziges Profil mit leichter Fruchtigkeit. Schlechte Lagerstabilität und Mehltauanfälligkeit waren letztlich die Ursache für den kommerziellen Misserfolg.", "bierstile": ["Pale Ale", "Ale"], "brauhinweis": "Historische Sorte \u2013 heute kaum verfügbar. Brewer's Gold oder Nugget als Ersatz.", "substituierbar_durch": [ {"name": "Brewer's Gold", "hinweis": "Direkte Elternsorte, ähnliches Profil."}, {"name": "Nugget", "hinweis": "Robustere Alternative, besser verfügbar."} ], "fun_fact": "Banner ist ein Beispiel für eine Sorte, die trotz ansprechender Aromacharakteristika aufgrund agronomischer Schwächen nie kommerziellen Erfolg erlangte. Mehltauresistenz und Lagerstabilität sind heute Schlüsselkriterien in der Hopfenzüchtung.", "quellen": [ {"name": "Hopslist \u2013 Banner", "url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/banner/"}, {"name": "Beer Maverick \u2013 Banner Hops", "url": "https://beermaverick.com/hop/banner/"}, {"name": "USDA ARS \u2013 Hop Cultivar Database", "url": "https://www.ars.usda.gov/pacific-west-area/corvallis-or/national-clonal-germplasm-repository/docs/hops-humulus/"}, {"name": "BarthHaas \u2013 Hop Variety Overview", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops"}, {"name": "Crosby Hops \u2013 Historical US Varieties", "url": "https://www.crosbyhops.com/shop-hops/hop-catalog/"} ] }