{ "name": "Izabella", "hgc_code": "", "land": "Polen", "anbaugebiet": "Lublin / Poznań, Polen", "beschreibung": "Izabella ist eine polnische Aromasorte – eine der älteren modernen Sorten des polnischen Zuchtprogramms. Benannt nach einem der beliebtesten polnischen Frauennamen, steht Izabella für das Streben nach einem eleganten, floralen Aromaprofil. Das Profil ist blumig-würzig mit einer fruchtigen Basis – typisch für die mitteleuropäische Hopfenzucht-Schule, die Noble-Charaktere mit modernen Aromaelementen verbindet.", "alpha_min": 5.0, "alpha_max": 8.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.0, "gesamtoel_max": 1.8, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A.", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "Polen", "schutzrecht": "Polnisches Hopfenzuchtprogramm", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Polnisches Hopfenzuchtinstitut" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 72 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 65 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 58 } ], "aroma_gruppen": { "Blumig-würzig": "Florales Profil mit würziger polnischer Tiefe", "Fruchtige Basis": "Leichte Fruchtnoten als Ergänzung zum floralen Hauptprofil" }, "sensorik_im_bier": "Izabella für Spätgaben in Lagerbier und Pils. Das blumig-würzige Profil passt gut zu kontinentaleuropäischen Bierstilen.", "bierstile": [ "Lagerbier", "Pils", "Pale Ale" ], "brauhinweis": "Spätgaben für Aroma. Als EU-Alternative zu deutschen Noble-Sorten interessant.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Lubelski", "hinweis": "Klassische polnische Noble-Alternative." }, { "name": "Saphir", "hinweis": "Deutsche florale Alternative." } ], "fun_fact": "Polen hat eine der längsten Hopfenanbautraditionen Mitteleuropas – Dokumentationen reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück. Dennoch blieben polnische Sorten international lange unbekannt. Izabella ist Teil der Bemühungen, polnische Sorten auch außerhalb Osteuropas bekannt zu machen.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Izabella", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }