{ "name": "Yakima Gold", "hgc_code": "YKG", "land": "USA", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "Yakima Gold ist ein US-Dual-Purpose-Hop der Washington State University, 2013 entwickelt aus Early Cluster × einem slowenischen Pollinateur aus dem SIHRB Žalec. Die slowenische Erbschaft verleiht Yakima Gold ein europäisch-erdiges Fundament kombiniert mit amerikanischer Grapefruit-Melonen-Frische.", "alpha_min": 7.0, "alpha_max": 8.0, "beta_min": 3.5, "beta_max": 4.5, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 0.5, "gesamtoel_max": 1.5, "myrcen_min": 35.0, "myrcen_max": 45.0, "humulen_min": 18.0, "humulen_max": 24.0, "caryophyllen_min": 5.0, "caryophyllen_max": 9.0, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.2, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Washington State University", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Washington State University (WSU) – 2013" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Early Cluster × Slowenischer Pollinateur (SIHRB Žalec)" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 68 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 60 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 50 } ], "aroma_gruppen": { "Zitrus": "Grapefruit, Zitrone", "Fruchtig": "Melone, fruchtige Noten", "Kräuterig": "Kräuterige slowenische Erbschaft" }, "sensorik_im_bier": "Yakima Gold verbindet amerikanische Frische mit europäischer Tiefe. Als Dual-Purpose für vielseitigen Einsatz.", "bierstile": [ "Pale Ale", "IPA", "Lagerbier" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose. Frühe Zugaben für saubere Bitterung, Whirlpool für Aroma.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Cluster", "hinweis": "Elternteil – erdiger, weniger fruchtig." }, { "name": "Crystal", "hinweis": "Ähnliches US-Noble-Profil." } ], "fun_fact": "Yakima Gold trägt slowenische Gene aus dem SIHRB Žalec – der WSU nutzte in den 2000er-Jahren systematisch slowenische Pollinateure, um US-Hopfen europäisches Aromafundament zu geben. Yakima Gold und Styrian-SIHRB-Sorten wie Styrian Fox sind damit genetisch verwandt.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Yakima Gold", "url": "https://beermaverick.com/hop/yakima-gold/" } ] }