{ "name": "Liberty", "hgc_code": "LIB", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest (Washington, Oregon)", "beschreibung": "Liberty ist ein US-amerikanischer Noble-Typ-Aromahopfen aus dem USDA-Zuchtprogramm – ein Hallertauer Mittelfrüher-Nachfahre, 1991 freigegeben. Als einer der frühen Versuche, europäische Noble-Qualität auf amerikanischem Boden zu etablieren, bietet Liberty blumig-würzige, mild-zitrusige Noble-Aromen als günstigere Alternative zu importiertem Hallertauer. Alpha 3–5 % – echter Niederalpha, primär Aromaeinsatz.", "alpha_min": 3.0, "alpha_max": 5.0, "beta_min": 3.0, "beta_max": 4.0, "cohumulon_min": 24, "cohumulon_max": 30, "gesamtoel_min": 0.6, "gesamtoel_max": 1.2, "myrcen_min": 30.0, "myrcen_max": 40.0, "humulen_min": 25.0, "humulen_max": 35.0, "caryophyllen_min": 5.0, "caryophyllen_max": 10.0, "farnasen_min": 1.0, "farnasen_max": 5.0, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "USDA Agricultural Research Service (ARS)", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "USDA-ARS – freigegeben 1991" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Hallertauer Mittelfrüher × USDA 21380M – US-Noble-Typ" }, { "label": "Noble-Charakter", "wert": "Humulen-reich, Farnesene vorhanden – Noble-typisches Öl-Profil" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 72 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 65 }, { "label": "Mildes Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 60 } ], "aroma_gruppen": { "Blumig & Würzig": "Noble-typisches florales Würzprofil aus der Hallertauer-Erbschaft", "Mildes Zitrus": "Dezente Zitrusnoten – typisch für US-Noble-Typen", "Noble-Charakter": "Hallertauer-ähnliche Noble-Tiefe – für einen US-Hopfen bemerkenswert authentisch" }, "sensorik_im_bier": "Liberty liefert in Spätgaben ein authentisches Noble-Profil als US-Alternative zu deutschem Hallertauer. Für amerikanisches Lagerbier, Wheat Beer und hybride Bierstile, die Noble-Qualität ohne Import-Prämie suchen.", "bierstile": [ "Lager", "Pale Ale", "Hefeweizen", "American Wheat", "Kölsch-Style" ], "brauhinweis": "Spätgaben als Aromahopfen. Bittere mit anderen Sorten abdecken (Niederalpha). US-Alternative zu Hallertauer Mittelfrüher für kostenoptimierte Noble-Biere.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Hallertauer Mittelfrüher", "hinweis": "Europäische Referenz – Liberty ist deren US-Äquivalent." }, { "name": "Mt. Hood", "hinweis": "Weitere USDA-US-Noble-Alternative mit ähnlichem Charakter." }, { "name": "Crystal", "hinweis": "USDA-Noble-Typ mit etwas mehr Würze." } ], "fun_fact": "Liberty, Mt. Hood, Crystal und Vanguard sind die vier USDA-'US Noble Hops' – entwickelt in den 1980er/1990ern als amerikanische Antwort auf die dominante deutsche Noble-Hop-Präsenz. Alle vier stammen vom Hallertauer Mittelfrüher ab und wurden 2024 von Yakima Chief Hops als 'American Noble Hops™' offiziell unter diesem Markenzeichen zusammengefasst.", "quellen": [ { "name": "USDA-ARS – Liberty Hop", "url": "https://www.ars.usda.gov/" }, { "name": "Beer Maverick – Liberty", "url": "https://beermaverick.com/hops/" }, { "name": "Yakima Chief Hops – American Noble Hops™", "url": "https://www.yakimachief.com/" } ] }