{ "name": "Patagonia Passion®", "hgc_code": "PPP", "land": "Argentinien", "anbaugebiet": "Río Negro, Patagonien", "beschreibung": "Patagonia Passion® ist der tropisch-intensivste Vertreter des argentinischen Patagonia-Hops-Programms. Das Aromaprofil zeigt ausgeprägte Passionsfrucht- und Steinobst-Noten, ähnlich wie neuseeländische Premiumsorten. Als Kreuzung aus Neomexicanus-Wildmaterial mit gezielter Selektion auf Aromaintensität richtet sich Passion® an moderne Craft-Brauer weltweit.", "alpha_min": 11.0, "alpha_max": 14.0, "beta_min": 4.0, "beta_max": 5.0, "cohumulon_min": 22, "cohumulon_max": 26, "gesamtoel_min": 1.6, "gesamtoel_max": 2.2, "myrcen_min": 45.0, "myrcen_max": 58.0, "humulen_min": 10.0, "humulen_max": 15.0, "caryophyllen_min": 6.0, "caryophyllen_max": 10.0, "farnasen_min": null, "farnasen_max": 1.0, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": 0.2, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Sehr gut", "ernte": "Früh (Südhalbkugel: Feb.–März)", "anbauland": "Argentinien", "schutzrecht": "® Patagonia Hops, Argentinien", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Patagonia Hops, Argentinien" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Neomexicanus Wildhumulus-Selektion auf Passionsfrucht-Profil" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 88 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 75 } ], "aroma_gruppen": { "Passionsfrucht": "Ausgeprägte Passionsfrucht – das Herzstück dieser Sorte", "Steinobst & Tropisch": "Pfirsich, Aprikose, tropische Früchte" }, "sensorik_im_bier": "Passion® ist der Passionsfrucht-Spezialist unter den argentinischen Sorten. Im Dry Hop zeigen sich die tropischen Noten am intensivsten. Besonders geeignet für NEIPAs und tropische Pale Ales.", "bierstile": [ "NEIPA", "Hazy IPA", "Tropical Pale Ale", "Session IPA" ], "brauhinweis": "Primär für Dry Hop und kühlen Whirlpool (unter 80 °C). Das intensive Tropenprofil ist hitzeempfindlich – frühe Kochzugaben reduzieren die Fruchtigkeit deutlich.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Riwaka TM", "hinweis": "NZ-Äquivalent, Grapefruit/Passionsfrucht, premiumpreisig." }, { "name": "Galaxy®", "hinweis": "Australisch, ähnlich intensiv tropisch, breiter verfügbar." }, { "name": "Patagonia H-OPI®", "hinweis": "Schwester-Sorte, mehr Zitrus als Passionsfrucht." } ], "fun_fact": "Patagonia Passion® wurde speziell entwickelt, um den Marktbedarf nach tropischen Hopfen zu decken, ohne auf teure neuseeländische oder australische Importe angewiesen zu sein. Argentinien ist heute einer der wachstumsstärksten Hopfenproduzenten weltweit.", "quellen": [ { "name": "Patagonia Hops – Passion", "url": "https://www.patagoniahops.com.ar/" }, { "name": "Beer Maverick – Patagonia Passion", "url": "https://beermaverick.com/hop/patagonia-passion/" } ] }