{ "name": "Iunga", "hgc_code": "", "land": "Polen", "anbaugebiet": "Lublin / Poznań / Opole, Polen", "beschreibung": "Iunga ist eine moderne polnische Aromasorte aus dem Institut für Naturheilkunde und Aromatische Pflanzen in Poznań – Teil des erneuerten polnischen Hopfenzuchtprogramms. Iunga steht für das moderne polnische Hopfen-Portfolio neben Heritage-Sorten wie Lubelski: tropisch-fruchtig, zitrusig und zeitgemäß für IPAs und moderne Ales. Polnischer Hopfenanbau erlebt seit 2010 eine Renaissance – Iunga ist ein Symbol dieser Erneuerung.", "alpha_min": 8.0, "alpha_max": 14.0, "beta_min": null, "beta_max": null, "cohumulon_min": null, "cohumulon_max": null, "gesamtoel_min": 1.3, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "k.A.", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "Polen", "schutzrecht": "Institut für Naturheilkunde und Aromatische Pflanzen, Poznań", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich, Poznań" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 72 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 68 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 70 } ], "aroma_gruppen": { "Tropisch-fruchtig": "Moderne tropisch-fruchtige Noten – für polnischen Hopfen ungewöhnlich international", "Zitrusige Frische": "Helle Zitrusnoten, frisch und zugänglich" }, "sensorik_im_bier": "Iunga eignet sich für Spätgaben und Dry Hop in modernen Bierstilen. Das tropisch-fruchtige Profil positioniert Iunga als polnischen Beitrag zum New-World-Hop-Spektrum.", "bierstile": [ "IPA", "Pale Ale", "Innovative Biere" ], "brauhinweis": "Spätgaben und Dry Hop. Als polnische Alternative zu US-Tropensorten interessant für regionale Beschaffung in der EU.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Zula", "hinweis": "Weitere polnische Tropensorte – ähnliches modernes Profil." }, { "name": "Iunga Schwesternsorte", "hinweis": "Okwiari – eine weitere neue polnische Tropensorte." } ], "fun_fact": "Polen ist nach Deutschland der zweitgrößte Hopfenproduzent der EU. Der polnische Hopfenanbau konzentriert sich auf Lublin, Poznań und Opole – Regionen, die seit dem Mittelalter Hopfen anbauen. Die neue polnische Zuchtgeneration (Iunga, Zula, Rubin) bricht mit der Heritage-Tradition und konkurriert direkt mit US-Craft-Sorten.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – Iunga", "url": "https://beermaverick.com/hops/" }, { "name": "Instytut Włókien Naturalnych – Hopfen Polen", "url": "https://www.iwnirz.pl/" } ] }